{"id":1014,"date":"2016-11-07T20:56:15","date_gmt":"2016-11-07T18:56:15","guid":{"rendered":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/?p=1014"},"modified":"2016-11-08T10:42:50","modified_gmt":"2016-11-08T08:42:50","slug":"vegankuu-ullatab-uute-taimsete-toodetega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/vegankuu-ullatab-uute-taimsete-toodetega\/","title":{"rendered":"Vegankuu \u00fcllatab uute taimsete toodetega"},"content":{"rendered":"

Esimesel novembril t\u00e4histati rahvusvahelist veganite p\u00e4eva ning Tallinnas toimus n\u00e4dalavahetusel Taimetoidumess. Kui taimetoitlus v\u00e4listab \u00fcldiselt vaid liha s\u00f6\u00f6mise, siis veganid\u00a0on loobunud igasuguse loomset p\u00e4ritolu toodangu tarbimisest – alustades lihast, kalast, munast ja piimatoodetest, l\u00f5petades loomadel testitud v\u00f5i loomset p\u00e4ritolu koostisosi sisaldava kosmeetika ning nahast tarbeesemetega.<\/span><\/p>\n

Veganlus on v\u00f5itmas \u00fcha enam populaarsust ning r\u00f5\u00f5m on n\u00e4ha, et ka poodide kaubavalik on rikastunud veganitele sobiliku valikuga. Isegi kui v\u00e4listada men\u00fc\u00fcst k\u00f5ik \u00fclalmainitud loomsed toiduained, j\u00e4\u00e4b toidulaud siiski v\u00e4ga mitmekesiseks – sobilikud on teraviljatooted, kaunviljad, k\u00f6\u00f6giviljad, puuviljad, seemned ja p\u00e4hklid, marjad, seened ja vetikad. Siiski tekib osadel veganlusega alustanud inimestel tunne, et midagi on justkui puudu.<\/span><\/p>\n

\u00d5nneks on nutikad tootearendajad m\u00f5elnud v\u00e4lja mitmeid tooteid, mis liha ja juustu asendada suudavad. \u00dcks tuntumaid neist on kindlasti tofu, mida saadakse sojapiima kallerdamisel n\u00e4iteks sidrunimahlaga. V\u00e4limuselt ja ka maitselt on see esmapilgul \u00fcsnagi eemalet\u00f5ukav, ent toful on omad saladused. Nimelt suudab tofu suurep\u00e4raselt omaks v\u00f5tta k\u00f5iki maitseid, mist\u00f5ttu v\u00f5ib sellest valmistada mida iganes. Poes on m\u00fc\u00fcgil ka erinevaid maitsetatud tofusid, kuid meie valikus on maitsestamata tofu vees<\/a>. Tofut v\u00f5ib grillida, praadida, kasutada pirukate ja pelmeenide t\u00e4idisena, valmistada sellest karrisid\u2026 V\u00f5imalusi on l\u00f5putult. Kes algul uute maitsete suhtes ebalev on, v\u00f5ib proovida tofuraguud<\/a>.<\/span><\/p>\n

\"fiore-uued-vegan-tooted\"<\/a><\/p>\n

Aasias on populaarne lihaasendaja seitan, mille kohta v\u00f5ib eesti keeles \u00f6elda ka jahuliha. Seitan on p\u00f5hiolemuselt nisugluteen, olles seet\u00f5ttu sobimatu\u00a0gluteenitalumatusega inimestele, ent teised v\u00f5ivad seda sellegipoolest nautida. Seitanit saadakse taignapalli pestes ja hiljem keetes. Seda v\u00f5ib toidus kasutada samamoodi nagu liha, parema tulemuse saamiseks soovitatakse seda eelnevalt marineerida. Meie poe valikus olev seitan<\/a> on juba maitsestatud ja marineeritud – seega pole muud vaeva, kui purgist pannile.<\/span><\/p>\n

Samuti on seened suurep\u00e4rane v\u00f5imalus liha asendamiseks, seda teavad vast k\u00f5ik. On k\u00fcllalt inimesi, kes \u00fctlevad, et seened neile ei maitse. Soovitame aga soojalt teha erandi ning proovida v\u00e4hemalt korra \u00e4ra Tartufo tr\u00fchvlid ja tr\u00fchvlim\u00e4\u00e4rded<\/a>, mis on maitselt t\u00f5eliselt h\u00f5rgud – ideaalne lisand kiirele \u00f5htusele pastaroale v\u00f5i maitsvate v\u00f5ileibade katteks.<\/p>\n

Veganid ei pea loobuma ka harjumusp\u00e4rastest kastmetest. Majoneesi<\/a> on valikus suisa kolm eri varianti, samuti on magusaarmastajatele saadaval vahustatavad koored riisi<\/a> ja kookose<\/a> baasil (soovi korral eriti mugavas pihustatavas pudelis<\/a>), lisaks erinevad toiduvalmistamise koored riisist<\/a>, kookosest<\/a>, kaerast<\/a> ja hirsist<\/a>. Ka taimsete piimade<\/a> valik on lai, neist m\u00f5nele (n\u00e4iteks kaerajoogile<\/a> ja riisijoogile<\/a>) on lisatud ka kaltsiumi – nii ei pea muretsema kaltsiumipuuduse p\u00e4rast.<\/span><\/p>\n

\"bridge-joogid\"<\/a><\/p>\n

K\u00fcpsetistes on \u00e4\u00e4rmiselt lihtne asendada piim taimse piimaga ning v\u00f5i kookos\u00f5liga, eraldi tasub aga \u00e4ra mainimist vegan munaasendaja<\/a>, mis on toode, mida ehk muidu ei oskagi esimese hooga k\u00fcsida.<\/p>\n

Poest millegi ostmisel v\u00f5ib algaja vegan kogemata alt minna, sest loomseid komponente kasutatakse ka seal, kus neid esmapilgul olla ei tohiks – n\u00e4iteks kummikommides v\u00f5i veinis. Kummikommides kasutatakse tarretava ainena tavaliselt loomakontidest keedetud \u017eelatiini. Saksa firma \u201c\u00d6kovital\u201d pakub aga vegan m\u00e4rgistusega kummikomme<\/a>, kus selle asemel on kasutusel maisit\u00e4rklis.<\/span><\/p>\n

\"okovital-vegan\"<\/a><\/p>\n

Veinidega on lugu veidi keerulisem. Fermenteeritud viinamarjadest toode peaks olema loomas\u00f5bralik, ent siin tuleb m\u00e4ngu soov klientidele meeldida. Noored veinid on h\u00e4gused ning sisaldavad tillukesi proteiine, tanniine ning fenoole. Need on k\u00f5ik looduslikud ja tervisele kahjutud, kuid veinijoojad soovivad sellegipoolest, et nende r\u00fc\u00fcbe oleks selge ja puhas. Seep\u00e4rast puhastatakse veine, kasutades selleks peamisel loomse p\u00e4ritoluga abivahendeid: piimast p\u00e4rit kaseiini, kontidest saadud \u017eelatiini, munavalgetest eraldatud albumiini v\u00f5i kala\u00f5iest tehtud kalaliimi. Veganitele pole see vastuv\u00f5etav.<\/span><\/p>\n

M\u00f5ned veinitootjad on neist meetoditest loobunud ning kasutavad taimse p\u00e4ritoluga vahendeid. Veini on v\u00f5imalik puhastada ka s\u00f6e, bentoniitsavi, paekivi, kaolini savi, taimse kaseiini v\u00f5i r\u00e4nigeeli abil. Itaalia veinitootja Arcania<\/a> kasutab selleks\u00a0bentoniiti.<\/span><\/p>\n

\"arcania-veinid\"<\/a><\/p>\n

Loomulikult otsustab oma toitumisharjumuste \u00fcle iga\u00fcks ise, kuid on ainult r\u00f5\u00f5mustav, et tootjad on \u00fchiskonna n\u00f5udlusele vastu tulnud ning valik on olemas. Bio4You poodi k\u00fclastades leiate endale kindlasti proovimiseks midagi p\u00f5nevat. Uute avastuste terviseks\u00a0on k\u00f5ik meie kodulehe “vegan<\/a>” alajaotuse tooted n\u00e4dala l\u00f5puni ehk kuni 13. novembrini 15% soodsamad. Telli otse koju v\u00f5i k\u00fclasta meie l\u00e4himat poodi!<\/span><\/p>\n

Kasutatud fotod:<\/p>\n

http:\/\/www.telegram.ee\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/vegan-1091086_960_720-1.png<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esimesel novembril t\u00e4histati rahvusvahelist veganite p\u00e4eva ning Tallinnas toimus n\u00e4dalavahetusel Taimetoidumess. Kui taimetoitlus v\u00e4listab \u00fcldiselt vaid liha s\u00f6\u00f6mise, siis veganid\u00a0on loobunud igasuguse loomset p\u00e4ritolu toodangu tarbimisest – alustades lihast, kalast, munast ja piimatoodetest, l\u00f5petades loomadel testitud v\u00f5i loomset p\u00e4ritolu koostisosi sisaldava kosmeetika ning nahast tarbeesemetega. Veganlus on v\u00f5itmas \u00fcha enam populaarsust ning r\u00f5\u00f5m on n\u00e4ha, et ka poodide kaubavalik on rikastunud veganitele sobiliku valikuga. Isegi kui v\u00e4listada men\u00fc\u00fcst k\u00f5ik \u00fclalmainitud loomsed toiduained, j\u00e4\u00e4b toidulaud siiski v\u00e4ga mitmekesiseks – sobilikud on teraviljatooted, kaunviljad, k\u00f6\u00f6giviljad, puuviljad, seemned ja p\u00e4hklid, marjad, seened ja vetikad. Siiski tekib osadel veganlusega alustanud inimestel tunne, et midagi on justkui puudu. \u00d5nneks on nutikad tootearendajad m\u00f5elnud v\u00e4lja mitmeid tooteid, mis liha ja juustu asendada suudavad. \u00dcks tuntumaid neist on kindlasti tofu, mida saadakse sojapiima kallerdamisel n\u00e4iteks sidrunimahlaga. V\u00e4limuselt ja ka maitselt on see esmapilgul \u00fcsnagi eemalet\u00f5ukav, ent toful on omad saladused. Nimelt suudab tofu suurep\u00e4raselt omaks v\u00f5tta k\u00f5iki maitseid, mist\u00f5ttu v\u00f5ib sellest valmistada mida iganes. Poes on m\u00fc\u00fcgil ka erinevaid maitsetatud tofusid, kuid meie valikus on maitsestamata tofu vees. Tofut v\u00f5ib grillida, praadida, kasutada pirukate ja pelmeenide t\u00e4idisena, valmistada sellest karrisid\u2026 V\u00f5imalusi on l\u00f5putult. Kes algul uute maitsete suhtes ebalev on, v\u00f5ib proovida tofuraguud. Aasias on populaarne lihaasendaja …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1016,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,5],"tags":[],"class_list":["post-1014","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogi","category-puhas-toit"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/vegan-960x445.png","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pg2WR9-gm","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1014"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1014"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1014\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1027,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1014\/revisions\/1027"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1016"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1014"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}