{"id":530,"date":"2015-04-22T15:58:35","date_gmt":"2015-04-22T12:58:35","guid":{"rendered":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/?p=530"},"modified":"2015-04-22T19:58:36","modified_gmt":"2015-04-22T16:58:36","slug":"jakoon-salendav-magustaja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/jakoon-salendav-magustaja\/","title":{"rendered":"Jakoon – salendav magustaja"},"content":{"rendered":"

Yacoon ehk s\u00f6\u00f6dav jakoonijuur (Smantallius sonchifolius)<\/em> kuulub p\u00e4evalilleliste sugukonda. Seda 2,5 meetri k\u00f5rguseks kasvavat taime kasvatatakse peamiselt Andides, 2000-2800 meetri k\u00f5rgusel. Toiduks kasutatakse jakooni juurt ja seda leidub kuni 20 erinevat sorti, v\u00e4rviga kollakasrohekast kuni lillani. Kohalikud p\u00f5liselanikud kasutavad juurikat nii j\u00f5uvarude taastamiseks peale p\u00f5llut\u00f6\u00f6d kui ka seede- ja kuseelundkonna probleemide korral.<\/p>\n

PREBIOOTILISTE OMADUSTEGA MAGUSTAV JUUR<\/strong><\/p>\n

Jakooni juure prebiootilised omadused on leidnud ka teaduslikku t\u00f5estust ning Ameerikas m\u00fc\u00fcakse toidulisandina puhast jakooni juure pulbrit kapslites. Siinkohal on paslik meenutada, mis eristab prebiootikume probiootikumidest – sarnase k\u00f5laga s\u00f5nad t\u00e4histavad m\u00f5lemad toiduaineid, mis on kasulikud meie soolestiku mikrofloorale.<\/p>\n

Me k\u00f5ik teame, et seedes\u00fcsteem vajab takistusteta toimimiseks nn. \u201ch\u00e4id k\u00f5hubaktereid\u201d. Nende bakterite tegevus v\u00f5ib h\u00e4iruda antibiootikumide ehk bakterikolooniaid h\u00e4vitavate ravimite tarbimise ajal, pingelisel ja stressirohkel perioodil v\u00f5i vale toitumise korral. Heade k\u00f5hubakterite tegevust saab aktiveerida kasulike bakterikultuuride tarbimisel toidulisandina ning juba olemasolevate heade bakterite toitmise teel. Probiootikumid on\u00a0preparaadid, mis sisaldavad inimorganismile omaseid baktereid ning mis suudavad soolestikus elades ning paljunedes tagada meile normaalse seedimise.<\/p>\n

Prebiootikumideks nimetatakse bakterite ainevahetuseks vajalikke \u00fchendeid sisaldavaid toiduaineid, mille roll on suurendada kasulike bakterite hulka j\u00e4mesooles ja realiseerida seel\u00e4bi probiootikumide kasulikke toimeid. Just nimelt \u00fchest sellisest \u00fchendist – fruktooligosahhariidist – saab jakoonijuur oma magususe. Seet\u00f5ttu toetab ja taastab jakoon mao ja sooletrakti mikrofloorat.<\/p>\n

\"yacon-tubers_may-2010\"<\/a><\/p>\n

SOBIB DIABEETIKUTELE JA SALENDAB<\/strong><\/p>\n

Tundub uskumatu, kuid jakoonijuur aitab oma magususest hoolimata kaasa kaalu alandamisele ning v\u00e4idetavalt alandab isegi veresuhkru taset. Korea teadlaste uuring, mis avaldati 2009. aasta juunis ajakirjas \u201cBiomolecole & Therapeutics\u201d, t\u00f5estas, et jakoonijuure ekstrakt v\u00e4hendas m\u00e4rgatavalt gl\u00fckoosi taset suhkruhaigete rottide veres. Lisaks avaldas juure ekstrakt puhastavat m\u00f5ju pankreasele.<\/p>\n

Juure kaalu alandavad omadused j\u00f5udsid aga \u00fcldsuseni t\u00e4nu kuulsale Dr. Ozile, kes p\u00fchendas sellele \u00fche oma saadetest. Dr. Ozi saates l\u00e4bi viidud katse n\u00e4itas, et 40 naisest, kes tarvitasid jakooni ilma oma toitumis- ja trenniharjumisi muutmata, v\u00e4henes kaal m\u00e4rgatavalt 29 naisel. Selle omaduse v\u00f5lgneb juurikas taas kord fruktooligosahhariididele ning k\u00f5rgele kiudainete sisaldusele.<\/p>\n

Fruktooligosahhariidid, mis on oma olemuselt seedimatud suhkrud, l\u00e4bivad seedetrakti sinna imendumata. Seega saab jakoonist k\u00e4tte maitse, ent mitte kaloreid. Lisaks on jakoon v\u00e4ga suure kiudainete sisaldusega, mis tekitab t\u00e4isk\u00f5hutunde.\u00a0Juure salendavaid omadusi kinnitavad ka mitmed teised uurimist\u00f6\u00f6d, n\u00e4iteks \u201cClinical Nutrition\u201d artikkel aprillis 2009 uuris gruppi naisi, kes kasutasid jakoon juure siirupit 120 p\u00e4eva j\u00e4rjest. Nimetatud ajavahemiku m\u00f6\u00f6dudes oli valdaval enamusel v\u00e4henenud nii kehakaal kui ka rasvaprotsent.<\/p>\n

\"yacon\"<\/a><\/p>\n

JAKOONI TEISED KASULIKUD OMADUSED<\/strong><\/p>\n

Mineraalainetest sisaldab jakoon kaaliumit, kaltsiumit, fosforit, rauda ning aminohappeid. Selles leidub ka mitmeid antioks\u00fcdante, mis suurendavad organismi vastupanuv\u00f5imet.\u00a0Teaduslikult on t\u00f5estatud jakoon juure omadus soodustada kaltsiumi imendumist – seega on juurel positiivne m\u00f5ju luustiku tervisele. Lisaks aitavad jakoonis sisalduvad ained s\u00fcnteesida B-grupi vitamiine. Kasulike omaduste uurimisala on lai ning viimased uuringud keskenduvad hoopis jakoon juure v\u00f5imele alandada halva kolesterooli ja trigl\u00fctseriide taset veres.<\/p>\n

Jakoonijuur v\u00f5ib abiks olla ka urineerimish\u00e4irete ja vedelikupeetuse korral, kuna v\u00e4idetavalt suurendab see uriini teket neerudes ning selle eritumist. Rahvameditsiinis kasutatakse juurikaleotisi neerukivide eemaldamiseks loomulikul teel ja viljakuse suurendamiseks meestel (nimelt aitavat juur suurendada meestel spermatosoidide arvu). Need viimased kasutusalad ei ole muidugi veel mingeid teaduslikke kinnitusi leidnud.<\/p>\n

Kindel on aga see, et jakoon on viimastel aastatel j\u00f5udnud mitmete teadlaste huviorbiiti ja v\u00f5ib arvata, et tulevikus tehakse sellest\u00a0ka mitmeid ravipreparaate ja toidulisandeid.<\/p>\n

Bio4You poodides on jakoonijuur saadaval pulbri<\/a> ja siirupina<\/a>. Viimastel andmetel ei ole Euroopa Liidu rangete seaduste t\u00f5ttu juure enda importimine Euroopasse lubatud.<\/p>\n

JAKOON PULBRI KASUTAMINE<\/strong><\/p>\n

K\u00f5ige lihtsam ja kiirem on kasutada pulbrit lihtsalt veega segatult, enne s\u00f6\u00f6ki. Jakoon pulber seguneb veega h\u00e4sti, kuid veidi aja p\u00e4rast tekib pealispinnale lahustumatu kiht osakesi – need ongi jakoonis leiduvad kasulikud ained. Umbes 15 minuti p\u00e4rast muudab vesi v\u00e4rvi, kollasest roheliseks.<\/p>\n

\"jakoon1\"<\/a><\/p>\n

\"jakoon2<\/a><\/p>\n

1-2 teelusikat\u00e4ie jakoon pulbri segamine veega kaks korda p\u00e4evas enne s\u00f6\u00f6ki peaks aitama kaasa kaalu alandamisele, toetades samal ajal soolte mikrofloorat ja seedimist.\u00a0Kuna fruktooligosahhariidid on temperatuuritundlikud, siis ei ole soovitatav teha pulbrist teed v\u00f5i kasutada seda kuumades toitudes v\u00f5i jookides.<\/p>\n

JAKOON SOBIB KA LASTELE<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Jakooni pulbrit v\u00f5ib anda lastele, n\u00e4iteks jogurtiga segatult. Eriti meeldib lastele jakooni ja baobabi pulbri<\/a> segu. M\u00f5lemad taimepulbrid on prebiootiliste omadustega, baobab on lis<\/span><\/span>aks looduslik multivitamiin. Kakao armastajad v\u00f5ivad segusse lisada ka toorkakaod<\/a> v\u00f5i kaarobipulbrit<\/a>. K\u00f5ige paremini sobivad taimepulbrid vaniljejogurtiga. Kui vaniljejogurtit k\u00e4ep\u00e4rast ei ole, saab seda teha ise, lisades maitsestamata\u00a0jogurtile magustajat ja vaniljekauna pulbrit<\/a>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"jogurtid\"<\/a><\/p>\n

Pulber sobib loomukult ka smuutidesse ja hommikus\u00f6\u00f6gihelvestega. Meie laste lemmikjogurtid ja m\u00f5ned muud meie proovitud retseptid leiad siit<\/a>. Inglise keele oskajatele inspiratsiooniks veel m\u00f5ned retseptid siin<\/a>, siin<\/a> ja siin<\/a>. M\u00f5nusat\u00a0katsetamist!<\/p>\n

Kasutatud materjalid:<\/p>\n

http:\/\/www.yacon.it\/
\nhttp:\/\/www.betternutritionlabs.com\/it\/prodotto\/yacon-xl\/
\nhttp:\/\/www.agroindustriasosho.com\/yaconraw.html
\nhttps:\/\/yacon.wordpress.com\/about\/
\nhttp:\/\/bryanking.net\/what-is-yacon-and-what-can-it-do-for-weight-loss\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Yacoon ehk s\u00f6\u00f6dav jakoonijuur (Smantallius sonchifolius) kuulub p\u00e4evalilleliste sugukonda. Seda 2,5 meetri k\u00f5rguseks kasvavat taime kasvatatakse peamiselt Andides, 2000-2800 meetri k\u00f5rgusel. Toiduks kasutatakse jakooni juurt ja seda leidub kuni 20 erinevat sorti, v\u00e4rviga kollakasrohekast kuni lillani. Kohalikud p\u00f5liselanikud kasutavad juurikat nii j\u00f5uvarude taastamiseks peale p\u00f5llut\u00f6\u00f6d kui ka seede- ja kuseelundkonna probleemide korral. PREBIOOTILISTE OMADUSTEGA MAGUSTAV JUUR Jakooni juure prebiootilised omadused on leidnud ka teaduslikku t\u00f5estust ning Ameerikas m\u00fc\u00fcakse toidulisandina puhast jakooni juure pulbrit kapslites. Siinkohal on paslik meenutada, mis eristab prebiootikume probiootikumidest – sarnase k\u00f5laga s\u00f5nad t\u00e4histavad m\u00f5lemad toiduaineid, mis on kasulikud meie soolestiku mikrofloorale. Me k\u00f5ik teame, et seedes\u00fcsteem vajab takistusteta toimimiseks nn. \u201ch\u00e4id k\u00f5hubaktereid\u201d. Nende bakterite tegevus v\u00f5ib h\u00e4iruda antibiootikumide ehk bakterikolooniaid h\u00e4vitavate ravimite tarbimise ajal, pingelisel ja stressirohkel perioodil v\u00f5i vale toitumise korral. Heade k\u00f5hubakterite tegevust saab aktiveerida kasulike bakterikultuuride tarbimisel toidulisandina ning juba olemasolevate heade bakterite toitmise teel. Probiootikumid on\u00a0preparaadid, mis sisaldavad inimorganismile omaseid baktereid ning mis suudavad soolestikus elades ning paljunedes tagada meile normaalse seedimise. Prebiootikumideks nimetatakse bakterite ainevahetuseks vajalikke \u00fchendeid sisaldavaid toiduaineid, mille roll on suurendada kasulike bakterite hulka j\u00e4mesooles ja realiseerida seel\u00e4bi probiootikumide kasulikke toimeid. Just nimelt \u00fchest sellisest \u00fchendist – fruktooligosahhariidist – saab jakoonijuur oma magususe. Seet\u00f5ttu toetab ja taastab jakoon mao …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":535,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-530","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puhas-toit"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/yacon1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pg2WR9-8y","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/530"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=530"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/530\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":547,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/530\/revisions\/547"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=530"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}