{"id":871,"date":"2016-04-12T10:50:40","date_gmt":"2016-04-12T07:50:40","guid":{"rendered":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/?p=871"},"modified":"2016-04-12T14:50:33","modified_gmt":"2016-04-12T11:50:33","slug":"aadikas-palsam-ihule-ja-hingele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/aadikas-palsam-ihule-ja-hingele\/","title":{"rendered":"\u00c4\u00e4dikas – palsam ihule ja hingele"},"content":{"rendered":"

Veel m\u00f5ned aastad tagasi seostus eestlastel \u00e4\u00e4dikaga vaid kange 30% \u00e4\u00e4dikas, mida sai panna supilusikaga s\u00fcldi peale ja mille l\u00f5hn on paljudele ebameeldiv. Praeguseks on ka meie poeletid t\u00e4is igasuguseid erinevaid \u00e4\u00e4dikaid<\/a>, millest populaarseimateks on \u00f5una- ja palsami\u00e4\u00e4dikas.<\/p>\n

\u00d5una\u00e4\u00e4dikas v\u00f5i \u00f5unasiidri\u00e4\u00e4dikas?<\/b><\/p>\n

L\u00e4bivalt kasutatakse nii nimetust \u00f5una\u00e4\u00e4dikas kui ka \u00f5unasiidri\u00e4\u00e4dikas, mist\u00f5ttu j\u00f5uavad nii m\u00f5nedki kliendid poodi k\u00fcsimusega: \u201cMis neil kahel vahet on?\u201d \u00d5ige vastus on, et mitte midagi – ainuke konks on see, et siidri\u00e4\u00e4dikat v\u00f5ib valmistada ka teistest puuviljadest v\u00f5i marjadest. Tavap\u00e4raselt kasutatakse siiski \u00f5unu, mis bakterite abil k\u00e4\u00e4rima pannakse. Nii muutuvad \u00f5untes olevad suhkrud hapeteks ning saadakse \u00e4\u00e4dikas.<\/span><\/p>\n

Naturaalse \u00f5una\u00e4\u00e4dika saamiseks k\u00e4\u00e4ritatakse mahedalt kasvatatud \u00f5unu puidust vaatides. See t\u00f5stab purustatud \u00f5unte naturaalseid k\u00e4\u00e4rimisomadusi, mis erinevad poelettidelt leitavate rafineeritud ja destilleeritud \u00e4\u00e4dikate omadest. Kui \u00e4\u00e4dikas on k\u00e4\u00e4rinud, sisaldab see tumedat, h\u00e4gust ja v\u00f5rgutaolist bakterivahtu ehk sadet, mis on n\u00e4htav siis, kui seda rikkalikku pruunikat vedelikku vastu valgust vaadata.<\/span><\/p>\n

Tihti\u00a0filtreeritakse sade v\u00e4lja ja \u00e4\u00e4dikas past\u00f6riseeritakse, aga tervise seisukohalt on parim just filtreerimata ja past\u00f6riseerimata \u00e4\u00e4dikas.<\/span><\/p>\n

\"\u00f5una\u00e4\u00e4dikas2\"<\/a><\/p>\n

\u00d5una\u00e4\u00e4dika kasulikud omadused<\/b><\/p>\n

\u00d5una\u00e4\u00e4dikas<\/a> on teada juba aastast 1058. See sisaldab ohtralt kolesterooli alandavat pektiini ning palju erinevaid mineraale, mis on organismi jaoks ideaalses tasakaalus. Eriti tuuakse v\u00e4lja kaaliumi, kuid leidub ka magneesiumi, kaltsiumi, v\u00e4\u00e4vlit ning rauda. <\/span><\/p>\n

\u00d5una\u00e4\u00e4dikas on hea organismi puhastaja ning ainevahetuse reguleerija. See annab energiat, tugevdab immuuns\u00fcsteemi ning p\u00e4rsib bakterite vohamist, olles seega t\u00f5hus paljude terviseh\u00e4irete puhul. Ka sisaldab see palju antioks\u00fcdante, mis kaitsevad naharakke UV-kiirguse eest – nii aitavad \u00f5una\u00e4\u00e4dikaga salatikastmed suvel nahka p\u00e4ikese eest kaitsta. Paljud on saanud \u00f5una\u00e4\u00e4dikast abi kaalualandusel. <\/span><\/p>\n

V\u00e4lispidiselt kasutatakse \u00f5una\u00e4\u00e4dikat juuste loputamiseks palsami asemel. Vanniveele lisatud \u00f5una\u00e4\u00e4dikas aitab punetuse ja p\u00e4ikesep\u00f5letusega. See v\u00f5ib v\u00e4hendada tselluliiti ning aidata konnasilmade korral. \u00d5una\u00e4\u00e4dika seespidiselt kasutajad v\u00e4idavad, et see suurendab immuunsust, leevendab allergiad ja aitab s\u00e4ilitada keha happe-aluse tasakaalu. \u00d5una\u00e4\u00e4dikas on abiks seedeh\u00e4irete puhul, kiirendab ainevahetust ja v\u00e4hendab magusaisu, olles seel\u00e4bi abiks kaalu kaotamisel.<\/span><\/p>\n

\"\u00f5una\u00e4\u00e4dikas1\"<\/a><\/p>\n

Sobib nii joogiks kui ka salatikastmeks<\/b><\/p>\n

Raudne reegel \u00f5una\u00e4\u00e4dika lahjendamise kohta on 1tl klaasi vee kohta, vajadusel v\u00f5ib lisada veidi mett v\u00f5i vahtrasiirupit. Samal p\u00f5him\u00f5tte kohaselt v\u00f5ib kuumale veele lisada kaks supilusikat\u00e4it \u00f5una\u00e4\u00e4dikat, kaks supilusikat\u00e4it sidrunimahla, maitse j\u00e4rgi mett, kaneeli ning cayenne\u2019i pipart. <\/span><\/p>\n

Lisaks v\u00f5ib \u00e4\u00e4dikat kasutada salatikastmeks, mis sobib klassikalise tomati-kurgisalati peale hapukoore asemel. Selleks tuleb segada kokku veerand klaasi oliivi\u00f5li kolme neljandiku \u00f5una\u00e4\u00e4dikaga, lisada sellele supilusikat\u00e4is suhkrut ning maitsestamiseks tilli, soola ja pipart. Kellel aga t\u00f5esti ei \u00f5nnestu \u00e4\u00e4dikat kuhugi \u00e4ra peita, saab seda tarbida kapslitena<\/a>.<\/span><\/p>\n

\"\u00e4\u00e4dikas\"<\/a><\/p>\n

Palsam ihule ja hingele<\/b><\/p>\n

Palsami\u00e4\u00e4dika<\/a> nimetus p\u00e4rineb legendi kohaselt \u00fchelt 12. sajandi v\u00fcrstilt, kes seda esmakordselt maitstes h\u00fc\u00fcatas: \u201cSee on palsam nii ihule kui ka hingele!\u201d <\/span><\/p>\n

Palsami\u00e4\u00e4dika valmistamiseks purustatakse viinamarjad traditsioonilise jalgadega t\u00fcnnis tallamise meetodi abil. Mahl kurnatakse ja keedetakse, kuniks selle kogus v\u00e4heneb kahe kolmandiku v\u00f5rra. Saadud vedelik pannakse k\u00e4\u00e4rima \u00e4\u00e4dikap\u00e4rmi abil. \u00c4\u00e4dikas villitakse puidust t\u00fcnnidesse ning igal s\u00fcgisel toimub \u00e4\u00e4dika \u00fcmbervalamine.<\/span><\/p>\n

Laagerdumise jooksul aurub \u00e4\u00e4dikast v\u00e4lja vett ning \u00e4\u00e4dikas t\u00f5mbab endasse puut\u00fcnni l\u00f5hnu ja maitseid. \u00d5ige palsami\u00e4\u00e4dikas on tume siirupitaoline vedelik. Vaid v\u00e4ike tilgake palsami\u00e4\u00e4dikat annab viimase lihvi roheliste salatite kastmetele, kauniviljadele, puuviljadele v\u00f5i suupistetele. Valmistatakse ka \u00f5rnema ja kergema maitsega valget palsami\u00e4\u00e4dikat, mida k\u00e4\u00e4ritatakse alla aasta.<\/span><\/p>\n

Kindlasti tuleks palsami\u00e4\u00e4dikat valides silmas pidada, et sellele poleks lisatud suhkrut ega v\u00e4rvaineid – kui \u00f6kopoodides on reeglina m\u00fc\u00fcgil puhtad \u00e4\u00e4dikad, mille magusus on p\u00e4rit naturaalsest k\u00e4\u00e4rimisprotsessist, siis tavapoe \u00e4\u00e4dikariiuli ees tuleks teha valik v\u00e4ga hoolikalt.<\/p>\n

\"\u00e4\u00e4dikad2\"<\/a><\/p>\n

Ka palsami\u00e4\u00e4dikal arvatakse olevat tervistavaid omadusi, kuna see\u00a0aktiveerib immuuns\u00fcsteemi, rahustab k\u00f6ha, varustab organismi A, B ja C vitamiinide ning mineraalainetega. Kosmeetikas kasutatakse seda k\u00f5\u00f5mavastase vahendina ja n\u00e4gu pinguldavates eliksiirides.<\/span><\/p>\n

Palsami\u00e4\u00e4dikas toob esile ja t\u00e4iustab k\u00f5ikide roogade maitsed. See sobib ka neile, kes soovivad kasutada v\u00e4he soola, kuna annab t\u00e4iusliku l\u00f5hna- ja maitsebuketi ka k\u00f5ige maitsetumale toidule. <\/span><\/p>\n

Palsami\u00e4\u00e4dikat v\u00f5ib proovida ahjuliha ja -kalaga, k\u00f5vade juustudega ning kastmeks k\u00f5ikidele k\u00fclmadele salatitele, kus palju rohelist. Klassikaliselt kasutatakse seda tomati-mozzarellasalatil.<\/span><\/p>\n

Allikad:<\/span><\/p>\n

http:\/\/www.livestrong.com\/article\/497150-what-is-the-difference-between-cider-vinegar-apple-cider-vinegar\/<\/span><\/a><\/p>\n

http:\/\/toidutare.ee\/toidust\/toit_kui_ravim\/3D24\/<\/span><\/a><\/p>\n

http:\/\/www.bio4you.eu<\/span><\/a><\/p>\n

Kasutatud fotod:<\/p>\n

http:\/\/media2.onsugar.com\/files\/2014\/09\/04\/051\/n\/28443503\/161e45d0fd5ad62f_shutterstock_213904525.xxxlarge_2x.jpg<\/p>\n

http:\/\/www.vegkitchen.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/Apple-cider-vinegar.jpg<\/p>\n

http:\/\/www.rd.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/02\/02-apple-cider-vinegar-hiccups.jpg<\/p>\n

http:\/\/fieldsimage.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com\/data\/20151120\/o-VINEGAR-facebook.jpg<\/p>\n

http:\/\/www.saucefinefoods.com\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/balsamic-vinegar-and-olive-oil-in-two-glasses-.jpg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Veel m\u00f5ned aastad tagasi seostus eestlastel \u00e4\u00e4dikaga vaid kange 30% \u00e4\u00e4dikas, mida sai panna supilusikaga s\u00fcldi peale ja mille l\u00f5hn on paljudele ebameeldiv. Praeguseks on ka meie poeletid t\u00e4is igasuguseid erinevaid \u00e4\u00e4dikaid, millest populaarseimateks on \u00f5una- ja palsami\u00e4\u00e4dikas. \u00d5una\u00e4\u00e4dikas v\u00f5i \u00f5unasiidri\u00e4\u00e4dikas? L\u00e4bivalt kasutatakse nii nimetust \u00f5una\u00e4\u00e4dikas kui ka \u00f5unasiidri\u00e4\u00e4dikas, mist\u00f5ttu j\u00f5uavad nii m\u00f5nedki kliendid poodi k\u00fcsimusega: \u201cMis neil kahel vahet on?\u201d \u00d5ige vastus on, et mitte midagi – ainuke konks on see, et siidri\u00e4\u00e4dikat v\u00f5ib valmistada ka teistest puuviljadest v\u00f5i marjadest. Tavap\u00e4raselt kasutatakse siiski \u00f5unu, mis bakterite abil k\u00e4\u00e4rima pannakse. Nii muutuvad \u00f5untes olevad suhkrud hapeteks ning saadakse \u00e4\u00e4dikas. Naturaalse \u00f5una\u00e4\u00e4dika saamiseks k\u00e4\u00e4ritatakse mahedalt kasvatatud \u00f5unu puidust vaatides. See t\u00f5stab purustatud \u00f5unte naturaalseid k\u00e4\u00e4rimisomadusi, mis erinevad poelettidelt leitavate rafineeritud ja destilleeritud \u00e4\u00e4dikate omadest. Kui \u00e4\u00e4dikas on k\u00e4\u00e4rinud, sisaldab see tumedat, h\u00e4gust ja v\u00f5rgutaolist bakterivahtu ehk sadet, mis on n\u00e4htav siis, kui seda rikkalikku pruunikat vedelikku vastu valgust vaadata. Tihti\u00a0filtreeritakse sade v\u00e4lja ja \u00e4\u00e4dikas past\u00f6riseeritakse, aga tervise seisukohalt on parim just filtreerimata ja past\u00f6riseerimata \u00e4\u00e4dikas. \u00d5una\u00e4\u00e4dika kasulikud omadused \u00d5una\u00e4\u00e4dikas on teada juba aastast 1058. See sisaldab ohtralt kolesterooli alandavat pektiini ning palju erinevaid mineraale, mis on organismi jaoks ideaalses tasakaalus. Eriti tuuakse v\u00e4lja kaaliumi, kuid leidub ka magneesiumi, kaltsiumi, v\u00e4\u00e4vlit ning …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":874,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-871","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puhas-toit"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/\u00e4\u00e4dikad1-960x480.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pg2WR9-e3","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/871"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=871"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/871\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":890,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/871\/revisions\/890"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=871"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bio4you.eu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}