Toor-tatraktuup sobib ka idandamiseks ja idandatud tatart võib nimetada supertoiduks. Tatravalk sisaldab 18 aminohapet (sh kõiki asendamatuid) ja on oma toiteväärtuse poolest võimeline asendama loomaliha, kala või munavalku. Tatras on võrreldes teiste teraviljadega kordades rohkem vitamiine (B1, B2, B3, B6, B8, B9, E, A, P, C, K) ja mikroelemente (raud, vask, kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor, liitium, jood, seleen, tsink, räni). Sisaldab palju kiudaineid, väärtuslikke orgaanilisi happeid, antioksüdante.
Teile võib meeldida ka
| Toitumisalane teave | 100g kohta |
| Energiat | 1436kJ/338kcal |
| Rasva | 1,89g |
| -millest küllastunud | 0,25g |
| Süsivesikud | 66,29g |
| -millest suhkrud | 0,93g |
| Valgud | 14,05g |
| Kiudained | 10,00g |
| Sool (Na x 2,5) | 0,0010g |
Valmistatud Eestis
