Guarkumiksi kutsutaan Intiassa ja Pakistanissa kasvavaa taimea, jonka siemenistä jauhetulla jauheella on sakeuttava ominaisuus. Sen ansiosta guarkumia käytetään sekä kosmetiikassa että elintarviketeollisuudessa. Guarkumilla pystyy sakeuttamaan jälkiruokia ja kastikkeita ja se auttaa gluteenittomilla kekseillä pysyä kiinni. Gluteeniton.
Saatat pitää myös
Käyttö: käytä 5g guarkumia 500ml nesteeseen. Lisää 2g guarkumia 100g jauhoon.
| Ravintoarvo | per 100g |
| Energia | 811kJ/201kcal |
| Rasva | 1,0g |
| - josta tyydyttynyttä | 0,5g |
| Hiilihydraatit | <0,5g |
| - josta sokereita | <0,5g |
| Ravintokuitu | 85g |
| Proteiini | 5,0g |
| Suola | 0,24g |
Valmistettu Italiassa.
