Luomuviljelty punaviini.
Soveltuu nautittavaksi monenlaisten ruokien kanssa, kuten punainen liha, siipikarjanliha, kaninliha ja kovat juustot. Erinomainen tofun ja seitanin kera.
Alkuperämaa: Italia
Varoitus! Alkoholi voi vaarantaa terveytesi.
Saatat pitää myös
|
Nimike |
Luomuviljelty punaviini |
|
Rypälelajike |
Merlot |
|
Alue DOC |
Friuli Grave |
|
Istutus tyyppi |
Guyot 3300 ceppi/ha, hiekkainen savimaa |
|
Tuotto |
80 q/li Ha |
|
Sadonkorjuu |
käsin, huolella valiten, syyskuun viimeisellä kolmanneksella |
|
Alkoholipitoisuus |
13,5 % vol |
|
Tarjoilulämpötila |
+/- 18 C° |
|
Sulfiititon! |
0 mg/l |
|
|
|
Merlot on yksi maailman tunnetuimmista ja juoduimmista viineistä. Merlot rypäleet ovat peräisin Ranskasta, Bordeaux'n alueelta. Tämä rypälelajike saapui Italiaan vuonna 1880 ja Friulin alueella on se yksi arvostetuimmista viineistä, sillä se soveltuu lähes kaikkien ruokien kanssa.
Lempeä ja samettinen, sisältää hedelmien ja metsämarjojen aromeja. Viini kypsytetään tammitynnyreissä.
Valmistus: maseroimalla, 9-11 päivää. Käyminen lämpötilassa 25°C
Aistinvaraiset ominaisuudet: kirkas, rubiininpunainen väri. Herkästi tuoksuva, muistuttaa hedelmiä ja metsän marjoja. Marjainen, mutta pehmeä ja mieto. Pitkä ja miellyttävä jälkimaku.
