Vaja läheb:
- 200 g Basmati riisi
- 400 g The Bridge riisijooki kookosega
- 1 ananass
- 1 pakk suitsutofut
- 0,25 peakapsast
- 1 porgand
- 1 porru
- pisike punt rohelist sibulat
- 1 värske punane tšillipipar
- pisut värsket ingverit
- röstitud kookoslaaste
- 50 g röstitud India pähkleid
- maitsestamiseks karrit ja kurkumit
Kirjeldus
Valmistamine:
- Küpseta riisi soolatud kookosjoogis umbes 12 minutit ja kurna, kui vedelikku peaks üle jääma.
- Puhasta ananass ning tükelda koos teiste köögiviljadega sobivateks tükkideks. Jäta seest puhastatud ananassikoor alles – võid seda serveerimiseks kasutada.
- Prae wok pannil pisut pruuniks porru, rohelise sibula valged osad, riivitud ingver ja tükeldatud tšilli. Seejärel lisa kapsas, porgand, ananass, tofu ja maitseained. Keera kuumust pisut juurde ja prae, lisades juurde ka allesjäänud riisivett.
- Lase kogu segul 3-4 minutit seista ja serveeri ananassi sees. Lisa ka peale kookoslaaste, India pähkleid ja rohelise sibula rohelised osad.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.