Vaja läheb:
- 1,5 tassi terveid mandleid, kooritud ja 8 tundi leotatud “Puriphy” tilkadega rikastatud aluselises vees
- 1 törts sidrunimahla
- 1,5spl küüslaugupulbrit
- 1spl toitepärm
- 3 kuivatatud tomatit, rehüdreeritud
- 1spl Provance’i ürdisegu
- Näpuotsatäis Himaalaja soola
Kirjeldus
Valmistamine:
- Kui kasutad terveid mandleid, peenesta need blenderis või köögikombainis kuni saad veidi tükilise pasta. Kui kasutad mandlipiimast järele jäänud mandlimassi, jäta see samm vahele.
- Lõika leotatud kuivatatud tomatid ribadeks.
- Sega kõik koostisosad kausis ühtlaseks massiks.
- Aseta segu küpsetuspaberile ning keera see tihedalt rulli.
- Lõika paberi ääred lühemaks ja suru need juustu vastu, kasutades lusikat.
- Pane juust külmikusse ning lase sel vähemalt 1 päev seista, et maitsed saaksid seguneda ja tekstuur muutuks tihkemaks.
- Pärast seismist eemalda küpsetuspaber ja sinu vegan mandlijuust on valmis!
- Soovitus: Naudi mandlijuustu röstsaial, kasuta seda salatites või kombineeri seda maheda moosiga!
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.