Vaja läheb:
Põhi:
- 150g mandlijahu (nt, Rhumveld Baltic Mandlijahu, 500g)
- 30g maisitärklist
- 2sl roosuhkrut
- 50ml taimset piima (nt, The Bridge Barista Mandlijook, 1l)
- 50ml kookosõli (nt, Maya Gold Extra virgin kookosõli, 500ml)
- Näpuotsatäis soola
Täidis:
- 100g India pähkleid, leotatud vähemalt 4 tundi (nt, Rhumveld Baltic India Pähklid 1kg)
- 100g GEPA Valge šokolaad vanilje ja mandlitega (vegan)
- 100ml taimset piima (nt, The Bridge Barista Mandlijook, 1l)
- 2sl Muscovado suhkrut
- 1sl maisitärklist
Kaunistuseks: Värsked või külmutatud marjad (nt vaarikad, mustikad)
Kirjeldus
Valmistamine:
- Põhi: Sega mandlijahu, tärklis, suhkur ja sool. Lisa kookosõli ja taimne piim. Sega taignaks. Suru taigen 20 cm läbimõõduga vormi põhja ja äärtele. Torka põhjale kahvliga augud ja küpseta 180 °C juures umbes 10 minutit.
- Täidis: Sulata valge šokolaad vesivannil. Blenderda india pähklid, taimne piim, suhkur ja tärklis ühtlaseks massiks. Lisa sulatatud šokolaad ja sega hoolikalt.
- Vala täidis eelküpsetatud põhjale ja küpseta veel 15 minutit. Lase täielikult jahtuda ja seejärel hoia vähemalt 2 tundi külmkapis.
- Kaunista marjadega ja serveeri külmalt.
Soovitused:
Hoia külmkapis kuni 3 päeva. Serveerimisel võid lisada ka piparmündilehti või marjapüreed, et lisada värskust ja hapukust.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.