Kaerahelbe-rosinaküpsised gheega

Kirjeldus

Ghee on selitatud või ehk võiõli, mis on pärit Indiast ja mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ning ravimina. Siit saad kiire ülevaate, miks on ghee hea:

1. Ghee valmistamine: Ghee valmistamisel eemaldatakse võist kogu vesi ja piimavalk, jättes alles puhta rasva. See protsess muudab ghee’l kõrge kuumakindluse ja pikema säilivusaja võrreldes tavalise võiga.
2. Pikem säilivus: Gheel on pikk säilivusaeg tänu sellele, et see ei sisalda vett ja piimavalku, mis võivad kiiresti rääsuda. See teeb sellest praktilise valiku pikemaks säilitamiseks.
3. Tervisemõjud: Gheel on mitmeid tervisemõjusid. See soodustab seedimist, ärritamata magu, aitab tasakaalustada mao happelisust ja võib aidata kuiva naha korral.
4. Laktoosi- ja kaseiinivaba: Üks ghee eeliseid on see, et see ei sisalda laktoosi ega kaseiini, mis teeb sellest sobiva valiku laktoositalumatusega inimestele.
5. Ayurveda traditsioon: Ghee on traditsioonilise Ayurveda meditsiini oluline osa ning seda kasutatakse mitmesuguste ravimite ja toitude valmistamiseks.

Valmistamine:

1. Eelsoojenda ahi 180 kraadini.
2. Sega kokku jahu, sooda, küpsetuspulber, sool, kaneel ja muskaatpähkel.
3. Teises kausis sega kokku või mikserda ghee, suhkrud, muna ja vanilliekstrakt.
4. Sega jahusegu muna-gheeseguga korralikult kokku. Lisa ka rosinad ja kaerahelbed.
5. Kasuta lusikat või jäätisekulpi, et vormida tainast sobiva suurusega küpsised.
6. Küpseta 10-12 minutit, kuni küpsised on kuldpruunid.
7. Enne söömist lase korralikult maha jahtuda. Naudi tee või kohviga!