Vaja läheb:
- 700 g puhastatud brokolit
- 100 g The Bridge Bio riisikreemi
- Pisut safranipulbrit
- 2 tl õunaäädikat
- 4 spl tahinit
- röstitud seesamiseemneid maitse järgi
- ekstra väärisoliiviõli
- soola maitse järgi
Kirjeldus
Valmistamine:
- Jaga brokoli õisikuteks ja jäta neist neli kõrvale. Keeda ülejäänud kergelt soolaga maitsestatud vees umbes kümme minutit. Vahepeal sega riisikreem äädika, safrani ja näpuotsatäie soolaga. Kui brokoli on pehme, nõruta ja blenderda õisikud lusikatäie oliiviõli ja vähese keeduveega, kuni saad ühtlase ja kreemja püree.
- Pruunista kõrvale jäetud õisikud pannil tilga õli ja näpuotsatäie soolaga, hoides need krõmpsuvad.
- Pane lusikatäis tahinit kausi põhja, vala peale supp ja kõige peale lisa koor. Kaunista seesamiseemnete ja krõmpsuvate brokoliõisikutega. Naudi kohe!
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.