See isuäratav Mehhiko maisileib on gluteenivaba, nisuvaba ja pärmivaba, pakkudes ideaalset lisandit igale toidulauale. Kiirelt valmiv ja hõrk, see on suurepärane valik nii eelroaks kui ka suupisteks, tuues sinu lauale ehedaid Mehhiko maitseid.
Vaja läheb:
- 200g Bauck Hof Mahe Maisijahu Gluteenivaba
- 60g pehmet võid
- 2 teelusikatäit mahedat mett
- 2tl küpsetuspulber (nt, Baule Volante Gluteenivaba küpsetuspulber, 3x18g)
- 2 muna
- 250ml piima
- 1tl soola
- 1 väike roheline sibul
- 2-3 spl hakitud marineeritud jalapeñosid
- 10g parmesani või cheddarit
- Mõned jalapeñoviilud peale raputamiseks
Kirjeldus
Valmistamine:
- Eelkuumuta ahi 180°C (pöördõhk) või 200°C (tavaline kuumus) ja määri neljakandiline küpsetusvorm (umbes 20×20 cm) võiga või vooderda küpsetuspaberiga.
- Sega suures kausis maisijahu, küpsetuspulber ja sool.
- Teises kausis vahusta pehme või ja mesi kreemjaks. Lisa munad ükshaaval, vahustades pärast iga lisamist. Seejärel lisa piim ja sega korralikult läbi.
- Vala vedelad koostisosad kuivadele koostisosadele ja sega kergelt, kuni kõik on just kokku segunenud. Ära üle sega!
- Lisa hakitud roheline sibul ja marineeritud jalapeñod ning enamik riivitud juustust taignasse ja sega õrnalt läbi.
- Vala taigen ettevalmistatud vormi ja silu pealt. Puista peale ülejäänud juust ja aseta kaunistuseks mõned jalapeño viilud.
- Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 20-25 minutit või kuni maisileib on kuldpruun ja sisse torgatud hambaork tuleb puhtalt välja.
- Lase maisileival vormis umbes 10 minutit jahtuda, seejärel tõsta see restile ja lase täielikult jahtuda enne serveerimist.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.