VAJA LÄHEB:
1 klaas kaerahelbeid
1 klaas tahinit. Parim on valge ehk kooritud seesamiseemnetest tahini. Sobib ka 1/2 ehk pooleks kooritud ja koorimata seemnetest tahini.
1 tl kaneeli
100 g mõrušokolaadi
1/4 klaasi (ca 30g) mandleid
2 kuivatatud viigimarja või 3 datlit
2 spl vahtrasiirupit
2 spl mett
1 spl kohvi
Kirjeldus
See retsept oli mõeldud tahiiniga küpsiste tegemiseks. Kuid kuna tainas ei sisalda midagi küpsetamist vajavat, on äärmiselt maitsev ja väga kergesti vormitav, siis ei suutnud me ühtegi põhjust välja mõelda, miks saadud pallikesi ahjus üle küpsetada.
Kui te neid siiski küpsetada soovite, siis vajutage pallikesed enne lapikuks, küpsetage 180 kraadi juures 15-20 minutit ja laske seejärel hästi jahtuda.
Energiapallikestel on aromaatne kakao maitse, mis varjutab täiesti tahini mõrkja järelmaitse. Ei ole tunda ka tahiniküpsistele iseloomulikku halvaa maitset. Intensiivse maitse tõttu saab juba 1-2 pallikese söömisega magusaisu rahuldatud. Mis kõige toredam – magususe annavad pallikestele mesi, vahtrasiirup ja datlid või viigimarjad.
Valmistamine:
Sega omavahel kuivained: purustatud mandlid, purustatud või riivitud šokolaad, kaneel ja kaerahelbed. Teises kausis sega omavahel tahini, vahtrasiirup, mesi ja kohvi. Leota korraks viigimarju või datleid, siis suru nad kahvliga katki või tükelda. Sega kõik koostisained omavahel ja mätsi ühtlaseks taignaks. Segamiseks võid kasutada aeglasel kiirusel blenderit või köögikombaini.
Vormi sobiva suurusega pallikesed. Võid serveerida kohe või hoida enne 20 minutit külmikus – sel juhul muutuvad nad veel tahkemaks.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.