{"id":2898,"date":"2016-08-18T12:15:51","date_gmt":"2016-08-18T09:15:51","guid":{"rendered":"https:\/\/bio4you.eu\/retseptid\/?post_type=product&p=2898"},"modified":"2022-03-25T15:50:32","modified_gmt":"2022-03-25T13:50:32","slug":"falafelid","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bio4you.eu\/retseptid\/toode\/falafelid\/","title":{"rendered":"Falafelid"},"content":{"rendered":"

Falafel on iidne araabia rahvustoit. Seal s\u00fc\u00fckase neid tavaliselt wrapi sees koos salatiga v\u00f5i serveeritakse hummusega. Falafele on v\u00f5imalik valmistada mitut moodi. K\u00f5ige traditsioonilisem viis on neid rohke \u00f5li sees frittida, kuid selles retseptis on neid vaid kergelt \u00f5lisel pannil praetud, mist\u00f5ttu ei meenuta need rasvast kiirtoitu.<\/p>\n

Falafele v\u00f5ib valmistada ka valmis segatud falafeli jahust, mille leiab Bio4You veebipoest SIIT<\/span><\/a><\/span>.<\/p>\n

Valmistamine:
\nPane valmistamisele eelneval \u00f5htul kikerherned vette ligunema. 12 tunnist ligunemisest juba piisab, kuid kui soovida pehmemat tulemust, siis tuleks kikerherneid leotada umbes 20 tundi. Selle retsepti piltidelt on n\u00e4ha tulemus peale 12 tundi leotamist.<\/p>\n

Kurna kikerhernestelt leotamisest j\u00e4relej\u00e4\u00e4nud vesi ning vala need k\u00f6\u00f6gikombaini. Sinna juurde lisa ka k\u00f5ik \u00fclej\u00e4\u00e4nud koostisained: puhastatud ja hakitud sibul ning k\u00fc\u00fcslauk, petersell, sool, kurkum, koriander, must pipar ja kardemon. Soovi korral v\u00f5ib v\u00fcrtsikuse saavutamiseks lisaga ka cayenne pipart.<\/p>\n

Purusta k\u00f5ik k\u00f6\u00f6gikombainis \u00fchtlaseks massiks, kuid j\u00e4lgi, et kikerherned ei puruneks liialt ning ei muutuks hummuseks. Purusta segu v\u00e4hehaaval ning aita lusikaga seda k\u00f6\u00f6gikombaini seinte k\u00fcljest lahti, et k\u00f5ik koostisained ikka \u00fchtlaselt seguneksid. Valmis segu peaks v\u00e4lja n\u00e4gema teraline, nagu on n\u00e4ha pildil. N\u00fc\u00fcd lisa falafeli segule veel 1 spl kikerhernejahu, kuid v\u00f5ib kasutada ka muud jahu, mis aitaks segul kokku j\u00e4\u00e4da.<\/p>\n

Enne praadimist maitse falafeli segu ning soovi korral lisa sinna veel soola v\u00f5i maitseaineid. Soola kogus s\u00f5ltub ka soola t\u00fc\u00fcbist, n\u00e4iteks kulub himaalaja soola retseptis rohkem kui tavalist meresoola.<\/p>\n

Vala pannile umbes 2 spl kuumakindlat \u00f5li ning vooli falafeli segust pall. Enne pannile panemist vajuta pall lapikuks, nii on seda kergem v\u00e4heses \u00f5lis praadida. Falafel peaks m\u00f5lemalt poolt k\u00fcpsema umbes 2 minutit. Proovi esimese falafeli praadimisega saada panni temperatuur paika- kasuta keskmist kuumust. N\u00fc\u00fcd v\u00f5id panni t\u00e4ita falafelidega ning vajadusel vahepeal \u00f5li juurde lisada. Serveeri falafele soojalt kas hummusega<\/span><\/a> v\u00f5i wrapis, nagu araablastelgi kombeks.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vaja l\u00e4heb:<\/p>\n