VAJA LÄHEB:
- 1 lillkapsas
- ekstra neitsi oliiviõli
- pool laimi
- 2 spl musta tahinit
- pipart, soola
- soovi korral musti seesamiseemneid
Kirjeldus
Ahjus tehtud lillkapsal tuleb esile aromaatne ja pähkline maitse. Kui siia lisada musta tahini kaste, on külaliste üllatus ja peen maitseelamus garanteeritud.
Valmistamine:
Tükelda lillkapsas ja pane küpsetuspaberiga ahjuplaadile. Riivi peale poole laimi koor ja piserda heldelt oliiviõli. Rösti 180 kraadises ahjus (160 kraadi pöördõhu korral) 30 minutit.
Samal ajal valmista musta tahini kaste. Sega 2 spl musta tahinit 2 spl oliiviõliga. Lisa poole laimi mahl ja maitsesta soola ning pipraga.
Jaga valmis lillkapsas pooleks. Sega pool lillkapsast ühtlaselt poole tahinikastmega ja pane serveerimisvaagna põhja. Teisest poolest pane osad lillkapsad ümber kaunistuseks (jäävad valged-kuldkollased) ja teised kasta tahinikastme sisse ja paiguta peale (jäävad süsimustad). Piserda peale oliiviõli ning soovi korral ka musti seesamiseemneid ja hakitud peterselli.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.