VAJA LÄHEB:
- 1/2 klaasi orgaanilist külmpressitud kookosõli
- 3/4 tassi yacon siirupit või melassi
- 1/4 tl orgaanilist vaniljeekstrakti
- 1/2 klaasi orgaanilist toor-roosuhkrut
- 2 + 3/4 klaasi täistera nisujahu
- 2 munavalget
- 1/2 tl meresoola
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/2 tl orgaanilist ingveripulbrit
- 1/2 tl orgaanilist jahvatatud nelki
- 1/2 tl orgaanilist jahvatatud musta pipart
Kaunistuseks:
- 1 munavalge
- 1 klaas tuhksuhkrut
- 5-6 spl sidrunimahla
- värviliste glasuuride tegemiseks võid kasutada mustikamahla, peedimahla või porgandimahla
Kirjeldus
VALMISTAMINE:
Sega kausis kokku kuivained (va suhkur). Vahusta mikseriga keskmisel kiirusel omavahel kookosõli, jakoon siirup või melass, vanilje ekstrakt ja suhkur (umbes 5 minutit). Lisa munavalged ja vahusta keskmisel kiirusel veel minut aega.
Lisa vähehaaval omavahel segatud kuivained. Sõtku käsitsi või taignasegajaga kuni tekib ühtlane tainas. Lase külmikus jahtuda umbes 60 minutit.
Aseta jahtunud tainas kahe küpsetuspaberi vahele. Rullige parajalt paksuks ja eemaldae ülemine leht küpsetuspaberit. Lõika küpsised välja ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta mitte kauem kui 9 minutit. Enne serveerimist lase natuke jahtuda.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.