Vaja läheb:
- 12 kapsalehte
- 140 g pressitud tofut
- 1 kartul
- 1 porrulauk
- 1 porgand
- 1 seller
- ekstra väärisoliiviõli
- maitsestamiseks soola
- tamari kastet maitse järgi
Kirjeldus
Valmistamine:
- Eemalda kapsalehtedelt kõige kõvem osa, püüa 8 neist tervena hoida. Auruta vähese soolaga umbes 5 minutit, kuni lehed on pehmed, kuid mitte liiga.
- Pane kartul keema ning keeda kuni see on pehme. Pese ja puhasta sibul, porgand ja seller, lõika kõik köögiviljad peeneks, ka ülejäänud kapsalehed.
- Prae porru pannil paari supilusikatäie õliga, seejärel lisa ülejäänud köögiviljad. Lisa ka pisut soola ja küpseta umbes 15 minutit.
- Koori ja püreesta kartul, lisa purustatud tofu ja keedetud köögiviljad.
- Rulli kapsalehed lahti, täitke need täidise seguga. Püüa kapsalehed rulli keerata, hoides neid koos nööri või hambahorkidega.
- Määri vorm rasvaga, aseta kapsarullid vormi sisse ja kata need kahe kulbi kuuma vee ja kahe supilusikatäie tamariga. Küpseta 180° juures umbes 20 minutit ja serveeri kuumad rullid.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.