Vaja läheb (4 portsjonit):
- 100 g ümerateralist terariisi – soovi korral võib kasutada jasmiini- või basmatiriisi (nt, Basmati riis, valge, 500g)
- 400 ml The Bridge Riisijooki kookosega
- 1 spl vahtrasiirupit või muud looduslikku magustajat (nt, Smart Organic Vahtrasiirup, 250ml)
- 1 küps mango
- soovi korral veidi vaniljepulbrit või laimimahla)
Kirjeldus
Kui otsid midagi troopilist, kerget ja samas täidlast, siis see kookose-riisipuding on just see magustoit! Sobib nii hommikueineks, vahepalaks kui jahutavaks maiuseks kuumal päeval.
Valmistamine:
- Loputa riis külma veega ja aseta potti koos kookosjoogiga.
- Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta kaane all aeglaselt umbes 25–30 minutit, kuni riis on kreemjas ja kookosjook imendunud. Sega aeg-ajalt, et vältida põhja kõrvetamist.
- Kui puder on valmis, lisa magustaja (nt vahtrasiirup) ja soovi korral veidi vaniljepulbrit või laimimahla särtsuks.
- Tükelda mango väikesteks kuubikuteks.
- Soovi korral: võid mangot kiirelt pnnil kookosõliga hautada, et maitset süvendada.
- Serveeri kookose-riisipuding soojalt või jahtunult koos mangotükkidega.
Soovi korral puista peale kookoshelbeid või mündilehti värskuseks.Nipid:Pudingut võib keeta ka taimse kaerakoorega, kui soovid eriti rikkalikku tekstuuri. Järelejäänud portsjonid sobivad ideaalselt külmkapist kaasa-haaramiseks kiireks hommikuks.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.