Vaja läheb (1 Flamm):
- 1 pakk Bauck Mühle gluteenivaba õhukese pirukapõhja segu “Tarte Flambée”, 2x200g
- 140ml külma vett
- 2spl õli
- 1spl äädikat
- ½ topsi/pakki vegan hapukoort või taimset crème fraîche’i
- ⅓ väiksemast kõrvitsast
- 1 šalottsibul
- Soola, pipart
- 1spl kõrvitsaseemneid
- Peotäis rukolat
Kirjeldus
Valmistamine:
- Kuumuta ahi 250 °C (üla- ja alakuumus). Lõika kõrvits õhukesteks viiludeks, koori šalottsibul ja viiluta õhukeselt.
- Sega külm vesi, õli ja äädikas kausis, lisa jahusegu ja sõtku ühtlaseks tainaks.
- Puista küpsetuspaberile veidi riisijahu või tärklist ning rulli tainas väga õhukeseks (1-2 mm), kuni see katab kogu ahjuplaadi.
- Tõsta tainas koos paberiga plaadile, määri peale taimne hapukoor, maitsesta soola ja pipraga. Lisa kõrvitsaviilud, šalottsibul ja kõrvitsaseemned.
- Küpseta ahju alumisel tasemel 10-15 minutit, kuni ääred on kuldsed ja krõbedad.
- Vahetult enne serveerimist lisa värske rukola.
Nipp: Kõrvitsa võib asendada ka suvikõrvitsa või peediga, et anda flammile uus maitse.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.