Vaja läheb:
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- õli praadimiseks
- 1 tomat
- pool suvikõrvitsat
- 2 dl punaseid läätsesid
- 1,5 tl puljongipulbrit
- 1 tl ürdisegu (petersell, tüümian, till jms)
- 1 dl tomatipastat
- vett
- 100 g tofut
- 0,5 tl soola
Kirjeldus
Valmistamine:
Pruunista sibul ja küüslauk kergelt õlis. Lisa kuubikuteks lõigatud suvikõrvits ja tomat ning prae veel paar minutit. Pese ja kurna läätsed ning lisa koos puljongipulbriga kergelt praetud suvikõrvitsale ja tomatile. Nüüd vala peale nii palju keeva vett, et läätsed ja suvikõrvitsad oleksid kaetud. Keeda madalal kuumusel 10 minutit ning lisa vajadusel vett. Viimasena lisa tomatipasta ning ürdisegu. Keeda veel 5 minutit või kuni suvikõrvits on pehme.
Tofu valmistamine:
Kuivata tofu majapidamispaberiga ning lõika suupärasteks tükkideks. Prae kergelt õlis ning lisa sool ja ürdisegu. Serveeri koos supiga.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.