Pruuni hirsi salat grillitud köögiviljade ja feta juustuga

Vaja läheb:

  • 1 tass pruuni hirssi
  • 2 tassi vett
  • 1 punane paprika
  • 1 kollane paprika
  • 1 suvikõrvits
  • 1 väike punane sibul
  • 200 g feta juustu
  • Värsked ürdid (nt petersell, basiilik), hakitud
  • 3 spl oliiviõli
  • 2 spl sidrunimahla
  • Soola ja pipart maitse järgi

Kirjeldus

Valmistamine:

  1. Loputa hirss külma veega. Seejärel pane hirss ja 2 tassi vett potti ning keeda vastavalt pakendil olevatele juhistele, kuni hirss on pehme. See võib võtta umbes 30-40 minutit. Kui hirss on valmis, nõruta see ja lase jahtuda.
  2. Lõika punane ja kollane paprika ning suvikõrvits viiludeks. Haki punane sibul peeneks.
  3. Kuumuta grillpann või grill ning grilli köögivilju mõne minuti jooksul mõlemalt poolt, kuni need on krõbedad ja ilusad grillimärgid on tekkinud. Võid köögivilju grillida ka ahjus või väligrillil.
  4. Lase grillitud köögiviljadel veidi jahtuda, seejärel lõika need väiksemateks tükkideks.
  5. Tükelda feta juust väikesteks kuubikuteks.
  6. Sega kausis kokku jahtunud pruun hirss, grillitud köögiviljad, feta juust ja hakitud ürdid.
  7. Teises väiksemas kausis sega kokku oliiviõli, sidrunimahl, sool ja pipar. Kalla kaste salatile ning sega kõik koostisosad õrnalt läbi, et maitseained ühtlaselt jaotuksid.
  8. Lase salatil enne serveerimist mõnda aega maitsestuda ja tõmbuda külmikus.

Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.


 

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga