Vaja läheb:
- 1 tass punaste läätsede jahu (umbes 120 g)
- 1 tass kuivatatud kikerherneid, leotatud üleöö
- 1 sibul, hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 0,5 tl jahvatatud koriandrit
- 1 tl soola
- 2 spl hakitud värsket peterselli või koriandrit
- õli praadimiseks
Kirjeldus
Anna klassikalistele falafelitele natukene särtsu juurde ja valmista need kikerherne-läätse segust! Retseptist valmib 12-15 falafelit.
Valmistamine:
- Kurna leotatud kikerherned ja loputa need külma veega.
- Purusta blenderis või köögikombainis kuni tekib taina sarnane mass.
- Sega omavahel punaste läätsede jahu, sibul, küüslauk, köömned, koriander, sool ja hakitud petersell või koriander.
- Lisa segule kikerherneste mass ja sega kõik koostisosad korralikult läbi.
- Vormi tainast ümmargused pallid (umbes 3-4 cm läbimõõduga). Kuumuta õli pannil keskmisel kuumusel ja prae falafelid kuldpruuniks.
- Serveeri koos hummuse, tzatziki, salati ja pita-leivaga.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.