Vaja läheb:
Taina jaoks:
- 250 g Bauck Hof Gluteenivaba pitsapõhja jahusegu, 350g
- 1 tl kuivpärmi
- 1 tl soola
- 1 sl oliiviõli (nt, Olio Corvino Ekstra väärisoliiviõli, 500ml)
- 200 ml käesooja vett
Katmiseks:
- 1 palli burrata’t
- Peotäis kirsstomateid
- Oliiviõli (nt, Olio Corvino Ekstra väärisoliiviõli, 500ml)
- Värsket basiilikut
- Soola ja pipart
Kirjeldus
Valmistamine:
- Sega taina koostisosad: gluteenivaba jahusegu, pärm, sool, õli ja vesi. Sõtku, kuni saad ühtlase ja elastse taina.
- Kata kauss ja lase tainal kerkida toatemperatuuril umbes 1 tund.
- Rulli tainas kergelt jahusel pinnal ovaalseks pinsaks.
- Küpseta eelsoojendatud ahjus 220 °C juures 10–12 minutit, kuni pinsa on kuldpruun.
- Võta ahjust, lisa rebitud burrata, poolitatud kirsstomatid, veidi oliiviõli ja basiilik. Maitsesta soola ja pipraga.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.