Vaja läheb:
- 300 g keedetud või küpsetatud kõrvitsapüreed
- 100 g riisijahu (nt, Bauck Mühle Gluteenivaba riisijahu, täistera, 500g)
- 100 g mandlijahu (nt, Rhumveld Baltic Mandlijahu, 500g)
- 100 g roosuhkrut (nt, Fior di Loto Roosuhkur, 1kg)
- 100 ml The Bridge Bio Riisijooki (Gluteenivaba)
- 50 ml päevalilleõli
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl kaneeli
- ½ tl muskaatpähklit
- Näpuotsatäis soola
Kirjeldus
Valmistamine:
- Kuumuta ahi 180 kraadini.
- Suures kausis sega kokku kõrvitsapüree, riisijook ja päevalilleõli.
- Lisa suhkur ja sega, kuni segu on ühtlane.
- Eraldi kausis sega kuivained: riisijahu, mandlijahu, küpsetuspulber, kaneel, muskaatpähkel ja sool.
- Lisa kuivained märgadele koostisosadele ja sega hoolikalt ühtlaseks tainaks.
- Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud 20 cm koogivormi.
- Küpseta 35–40 minutit, kuni kook on pealt kuldpruun ja keskelt küps.
- Lase jahtuda ning serveeri.
Sobib hästi nii hommikukohvi kõrvale kui ka tervislikuks magustoiduks. Serveerimisel võib peale puistata veidi tuhksuhkrut või lisada lusikatäie taimset vahukoort.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.