Gluteenivabad kõrvitsa-juustukoogi brownied

Kirjeldus

Valmistamine:

1. Valmista kõrvitsapüree: lõika Hokkaido kõrvits pooleks, eemalda seemned, tükelda väikesteks kuubikuteks. Pane väikesesse potti, lisa vesi ja keeda u 20 min, kuni viljaliha on pehme.
2. Püreesta kõrvits ja lisa vajadusel vett, et saada umbes 600g püreed. Sega hulka vanillisuhkur ja maitseained. Lase jahtuda.
3. Kuumuta ahi 180 °C (üla- ja alakuumutus). Vooderda brownie-vorm küpsetuspaberiga. Valmista brownie-taigen pakendi juhendi järgi ja vala vormi.
4. Sega jahtunud kõrvitsapüree kohupiima, muna ja juustukoogikreemi seguga. Vala segu brownie-taignale ja tee kahvli abil kergelt marmorilaadne muster.
5. Küpseta umbes 40 minutit. Lase enne lõikamist korralikult jahtuda.

Nipp: veelgi intensiivsema maitse saad, kui kõrvitsapüree asemel küpsetad tükeldatud kõrvitsa ahjus – sega vähese õliga ja küpseta 180 °C juures 15-20 minutit.