Hirmutavalt maitsev ja gluteenivaba kõrvitsakreemimagustoit, mis sobib ideaalselt Halloweeniks! Kreemjas kõrvitsapüree kohtab krõmpsuvat küpsisepuru, luues unustamatu maitseelamuse.
Vaja läheb:
- 200g puhastatud kõrvitsapüreed
- 120ml mahe kookospiima (nt, Maya Gold Kookosjook, 400ml)
- 40g Fior di Loto Mandlivõiet, valge
- 50g ksülitooli (nt, Sanct Bernhard Ksülitoolil põhinev lauamagusaine, 1kg)
- 1,5g agar-agarit (nt, Biovegan Agar-agar, 30g)
- 12 gluteenivaba kakaoküpsist
- 8 vahukommi kaunistamiseks
- piisavas koguses Fior fi Loto Kakao-pähklikreemi
Kirjeldus
Valmistamine:
- Purusta gluteenivabad kakaoküpsised peeneks puruks. Tõsta pool purust kõrvale kaunistamiseks, ülejäänud puru kasuta kihtides.
- Sega kastrulis puhastatud orgaaniline kõrvitsapüree, orgaaniline kookospiim, orgaaniline kooritud mandlikreem, orgaaniline ksülitool ja agar-agar. Kuumuta segu keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni see pakseneb ja agar-agar on täielikult lahustunud. Lase kõrvitsakreemil veidi jahtuda.
- Alusta magustoidu kihiti ehitamist: pane serveerimisklaaside põhja kiht küpsise puru, seejärel kata see kõrvitsakreemiga. Korda kihte, kuni klaasid on täis, jättes pealmiseks kihiks kreemi.
- Aseta magustoidud külmkappi ja lase neil jahtuda ning taheneda vähemalt 4 tundi, eelistatavalt üleöö.
- Enne serveerimist kaunista magustoidud vahukommide ja agaaviga magustatud kakao- ja sarapuupähklikreemiga valmistatud ‘silmadega’. Kasuta vahukomme silmavalgetena ja lisa neile väikesed täpikesed kreemi pupillideks, et luua Halloweeni teemaline efekt. Puista peale ka ülejäänud küpsisepuru.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.