Värviline, üli-kreemjas ja mitmekülgne: see vegan eelroog hullutab kõiki! Rikkaliku maitsega hummus, mis on valmistatud mahedast kõrvitsast ja siidisest india pähkli kreemist, pakkudes tervislikku ja isuäratavat elamust.
Vaja läheb:
- 250g kõrvitsat
- 150g Fior di Loto Kikerherned
- 20g India pähkli kreemi
- 150g ekstra neitsioliiviõli (nt, Olio Corvino Ekstra väärisoliiviõli, 1L)
- 1 küüslauguküüs (orgaaniline)
- maitse järgi magusat paprikat
- maitse järgi köömneid
- maitse järgi sidrunimahla
- 1/2 klaasi vett
- maitse järgi näkileiba või juurvilju
Kirjeldus
Valmistamine:
- Pane kikerherned 12 tunniks likku.
- Keeda neid 90 minutit 750 ml vees (või 45 minutit kiirkeedupotis).
- Pese kõrvits, lõika see umbes 2 cm paksusteks viiludeks, aseta ahjuplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga, ja küpseta ahjus 180°C juures umbes 40 minutit.
- Lase jahtuda, seejärel püreesta see kikerherneste, vürtside, küüslaugu ja sidrunimahlaga, kuni saad ühtlase segu.
- Lisa õli ja india pähkli kreem ning püreesta seda uuesti.
- Serveeri hummust koos sobiva lisaga, sobib nautimiseks nii krõpsude, näkileiva kui ka juurviljadega.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.