Vaja läheb:
- 1 pakk Bauckhof gluteenivaba falafelisegu kookose ja karriga
- 275 ml keevat vett
- 4 väikest suvikõrvitsat
- 1 brokoli
- 1 punane paprika
- 2 porgandit
- 1 sibul
- 1 spl kookosõli
- 1 spl karripastat
- 1 purk kookospiima
- 150 g herneid
- küpsetusõli
- pisut soola ja pipart
- koriandrit
- seesamiseemneid
- 1 tšillipipar
Kirjeldus
Valmisatamine:
- Pane falafelite jaoks mõeldud kotikese sisu kaussi, sega keeva veega hoolikalt läbi. Jäta umbes 15 minutiks seisma.
- Valmista köögiviljad: tee spiraallõikuri abil suvikõrvitsast nuudlid, lõika brokoli väikesteks õisikuteks, paprika lõika ribadeks. Koori ja tükelda porgand ning sibul.
- Pane pann keskmisele kuumusele sooja, sega kokku kookosõli, sibulad, karripasta ja kuumuta mõni minut. Lisa kookospiim, brokoli, paprika, porgand, herned ja sega korralikult läbi, lase 15-20 minutit madalal kuumusel podiseda.
- Samal ajal pane sooja küpsetusõli. Tee falafelisegust väikesed pallikesed ja prae õlis kuldpruuniks.
- Maitsesta kogu karri soola ja pipraga. Soovi korral lisa ka värsket laimimahla.
- Sega suvikõrvitsanuudlid kaussidesse ja pane peale karri. Serveeri värske tšilli, koriandrilehtede ja seesamiseemnetega.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.