Koostisosad (4 portsjonit):
- 60g kikerhernejahu
- 25g riisijahu (näiteks Bauckhof Gluteenivaba riisijahu, täistera, 500g)
- 25g maisijahu (näiteks Bauckhof Gluteenivaba maisijahu, 500g)
- 200ml The Bridge Gluteenivaba kaerajooki Omega 3-ga
- 1 suur porrulauk või 2 väikest
- 1sl maitsepärmi (näiteks Bon Vegan Maitsepärm, 125g)
- 1 peotäis värsket peterselli
- Extra virgin oliiviõli
- Soola ja pipart maitse järgi
Kirjeldus
Valmistamisjuhend:
- Taigna ettevalmistamine: Sega vispli abil omavahel kolm jahusorti. Lisa järk-järgult gluteenivaba kaerajook ja sega hoolikalt, kuni taigen muutub ühtlaseks ja tükivabaks. Lase taignal seista vähemalt 30 minutit, et maitsed seguneksid.
- Porrulaugu hautamine: Puhasta ja viiluta porrulauk. Kuumuta mittenakkuval pannil supilusikatäis oliiviõli, lisa porrulauk ja näpuotsatäis soola. Hauta madalal kuumusel, kuni porrulauk muutub pehmeks ja aromaatseks. Lase jahtuda.
- Omleti segu valmistamine: Lisa taignale jahtunud porrulauk, hakitud petersell ja maitsepärm. Maitsesta segu soola ja pipraga. Sega hoolikalt läbi, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt jaotunud.
- Omleti küpsetamine: Kuumuta samal pannil tilk oliiviõli. Vala omleti segu pannile ja silu see lusikaseljaga ühtlaseks. Kata pann kaanega ja küpseta keskmisel-madalal kuumusel umbes 7–8 minutit, kuni servad hakkavad pannist eralduma. Tõsta omlett ettevaatlikult servadest lahti, keera see taldriku abil ümber ja küpseta teiselt poolt veel 5 minutit, kuni omlett on kuldpruun ja küps.
- Serveerimine: Lõika omlett viiludeks ja serveeri soojalt. Sobib suurepäraselt kergeks eineks või tervislikuks lisandiks teiste roogade juurde.
Valmista kodus maitsev ja gluteenivaba kikerherneomlett Bio4You kvaliteetsete ökotoodetega – maitseelamus, mida naudid iga ampsuga!
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.