Gluteenivaba juustukook

Kirjeldus

Imelihtne gluteenivaba juustukook, mis on vaid tunniga valmis ja laual! Koogi valmistamiseks vajad ainult viite koostisosa. Juusutkoogi põhi on valmistatud erilise Šoti retsepti järgi – kasutame põhja tegemisel tavapäraste küpsiste asemel kaerahelbeid.

Valmistamine:

1. Valmista põhi: sulata või ja lisa põhjasegule. Lase mõni minut seista. Kata määritud koogivorm tainaga, vajuta tainas kindlalt plaadile ja tõmba külgedest umbes 2 cm üles.
2. Valmista täidis: pane kaussi munad, kohupiim ja sidrunimahl koos põhiseguga ja sega vispliga jõuliselt läbi. Mune pole vaja eraldada.
3. Lisa täidis koogi põhjale.
4. Küpseta eelkuumutatud ahjus 200°C juures 50–60 minutit alumisel siinil. Nii jääb kook alt krõbe ja pealt ei kõrbe ära. Kook on valmis, kui täidis on keskelt kerkinud.
5. Kaunista meelepäraste marjadega.