Vaja läheb:
- 300 g kuivatatud läätsesid
- 1 spl oliiviõli
- 1 keskmine sibul, tükeldatud
- 3 küüslauguküünt, pressitud
- 2 sellerivart
- 1 tl Itaalia maitseainesegu
- 0,5 tl suitsupaprikat
- 0,5 tl köömneid
- 0,5 tl kuivatatud tüümiani
- 400 g tükeldatud tomateid konservis
- 1 spl tomatipastat
- 2 keskmist porgandit, tükeldatud
- 1 keskmine kartul, tükeldatud
- 1400 ml köögiviljapuljongit
- 1 loorberileht
- 0,25 tl Cayenne pipart
- soola-pipart
Kirjeldus
Külmadel sügis- ja talveõhtutel pole midagi paremat, kui süüa mõnusalt seest soojendavat hautist. Lisa roale juurde tükike leiba ning saad tõeliselt toitva roa kogu perele!
Läätsede lisamine oma menüüsse on väga tark mõte, sest läätsedel on suur toitaineväärtus. Lisaks kõrgele valgusisaldusele sisaldavad läätsed ka palju kiudaineid ning vitamiine. Näiteks – tassitäis läätsesid sisaldab koguni 37% kogu päevasest rauavajadusest. Suur kiudainete sisaldus hoiab seedesüsteemi korras.
Retseptist valmib 6 portsjonit. Ülejäägi võib ka sügvakülma panna ning mõne nädala jooksul tarbida.
Valmistamine:
- Kuumuta keskmisel kuumusel potis õli. Lisa sibulad ja küpseta umbes 3 minutit. Lisa küüslauk ning prae veel umber 1 minut.
- Lisa seller, Itaalia maitseainesegu, paprika, köömned, tüümian ja küpseda 30 sekundit pidevalt segades.
- Lisa läätsed, tomatid, tomatipasta, porgandid ja kartul, loorberileht ning viimaseks köögiviljapuljong.
- Lase keema ning seejärel hauta madalal kuumusel umbes 40 minutit, kuni saad soovitud tekstuuri.
- Eemalda loorberileht, maitsesta soola-pipraga ning serveeri.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.