See värskendav täistera-kinoa-salat punapeediga on kerge ja toitev roog, mis sobib suurepäraselt nii lõunaks kui õhtusöögiks. See on loomulikult gluteenivaba ja vegan, pakkudes maitsvat ja tervislikku alternatiivi igale lauale. Valmistamine on kiire ja lihtne, umbes 25 minutiga valmib maitsev salat.
Vaja läheb:
- 50g Bohlsener Muehle Kinoa, Valge
- 300g keedetud punapeeti
- 50g tomatit
- 150g värsket lehtspinatit
- Külm vesi
- 3sl palsamiäädikat
- 3sl Olio Corvino Ekstra väärisõliiviõli
- Maitse järgi tilli ja murulauku
- Maitse järgi pipart ja soola
Kirjeldus
Valmistamine:
- Loputa kinoa sõelal külma veega, kuni vesi on selge, ja keeda seejärel soolases keevas vees umbes 20 minutit. Nõruta ja lase jahtuda.
- Valmista kaste: Sega kausis kokku õli, till, murulauk, palsamiäädikas, sool ja pipar.
- Lõika keedetud punapeet ja tomat suupärasteks viiludeks või kuubikuteks.
- Sega jahtunud kinoa, aedviljad ja kaste omavahel. Serveeri koheselt või lase maitsetel enne serveerimist veidi aega imbuda.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.
Tere ! Sellesse salatisse sobib spinat nii lehtedena, kui tükeldatult. Kui kasutad noort lehtspinatit, lisa see tervete lehtedena – annab värske ja kerge tulemuse. Kui lehed on suured, haki need väiksemaks – nii jaotub spinat salatisse ühtlasemalt.