Vaja läheb (4–6 portsjonit):
Täidis:
- 500 g rabarberit (tükeldatud)
- 2–3 spl agaavisiirupit või kookossuhkrut (maitse järgi)
- 1 tl vanillisuhkrut või vanilliekstrakti
- 1 spl maisitärklist või tapiokijahu
Kate:
- 100g Bauck Hof Gluteenivabad kaerahelbed
- 50g mandlijahu või peeneks jahvatatud mandleid (nt, Kommi Asemel Mandlijahu, 500g)
- 50g kookosõli (sulatatud) või taimset margariini (nt, Maya Gold Extra virgin kookosõli, 280ml)
- 2–3 spl kookossuhkrut või agaavisiirupit (nt, Maya Gold Agaavisiirup “Light”, 350g)
- Näpuotsatäis soola
- Soovi korral kaneeli või kardemoni
Kirjeldus
Valmistamine:
- Valmista täidis: Sega tükeldatud rabarber sobiliku magusainega. Lisa vanilje ja tärklis. Tõsta segu ahjuvormi põhja.
- Valmista kate: Sega kaerahelbed, mandlijahu, magustaja, sool ja maitseained. Lisa sulatatud kookosõli ja sega kuni saad purutaolise tekstuuri.
- Küpsetamine: Laota kate rabarberitele. Küpseta 180 kraadi juures 30–35 minutit, kuni kate on kuldpruun ja rabarber mullitab alt.
- Serveeri: Parim caffe latte või taimse vanillijäätisega – sobib nii hommikuks kui magustoiduks.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.