Gluteenivabad minipitsad grillitud köögiviljadega

Kirjeldus

Kui armastad pitsat, siis proovi neid minipitsasid. Peale võid panna just endale meelepäraseid grillitud köögi- ja juurvilju. Bauckhof pitsapõhja jahusegu on sertifitseeritud gluteenivaba toode.

Valmistamine:
Kaste:

1. Lõika pool sibulat võimalikult väikesteks kuubikuteks, pressi küüslauk ja prae väikeses potis väheses oliiviõlis.
2. Lisa tomatitükid ja püreesta need vastavalt oma maitsele saumikseriga veidi väiksemaks (kui vaja).
3. Maitsesta soola, pipra ja vähese tšilliga ning lase keskmisel kuumusel ilma kaaneta veidi podised. Ettevaatust: kaste võib pritsida!

Pitsad:

1. Puhasta köögiviljad ja lõika õhukesteks ühtlasteks viiludeks. Suvikõrvitsa lõikamiseks pikkadeks ribadeks võid kasutada ka mandoliini.
2. Pintselda veidi oliiviõliga ja marineeri kergelt soola ja enda valitud maitseainetega – paprikapulber sobib suurepäraselt.
3. Grilli grillpannil kuni köögiviljadele tekib kuldpruun grillmuster.
4. Lõika kitsejuust võrdseteks viiludeks või riivi.
5. Kuumuta ahi ülemise/alumise kuumusega 225° kraadini ja valmista Bauckhofi gluteenivaba pitsa tainas vastavalt pakendil olevale juhisele.
6. Võta tainas segamisnõust välja ja sõtku maisitärklise abil käsitsi tööpinnal läbi ning vormi ühtlaseks palliks.
7. Jaga tainapall 8 võrdseks tükiks.
8. Vormi pallikestest väikesed ümmargused pitsapõhjad, kasutades veidi maisitärklist. Jäta serv pisut kõrgemaks – kõige parem on tainast keskelt käepalliga “väljapoole suruda”.
9. Määri peale ohtralt tomatikastet ja seejärel grillitud juurviljad ning kitsejuust.
10. Aseta pitsad ahju ca 15 minutiks.
11. Pärast ahjust välja võtmist pane pitsade peale ka beebispinat ning naudi!