Vaja läheb:
- 2 kuldset õuna
- 100g kikerhernejahu (nt, Bauck Hof kikerhernejahu, 500g)
- 50g riisijahu, + 50g õunaviilude katmiseks (nt, Bauck Hof gluteenivaba riisijahu, täistera)
- 250ml The Bridge gluteenivaba kaerajooki
- ½ pakk küpsetuspulbrit (nt, Baule Volante Gluteenivaba küpsetuspulber, 3x18g)
- 1 sidruni mahl
- 1tl jahvatatud kaneeli
- ½ tl kurkumit
- Näpuotsatäis soola
- Taimne õli praadimiseks
- Tuhksuhkur serveerimiseks
Kirjeldus
Valmistamine:
-
Sega kausis kikerhernejahu, 50g riisijahu, maitseained, küpsetuspulber, sool ja kaerajook ühtlaseks tainaks. Kui segu on liiga paks, lisa veidi kaerajooki juurde. Lase tainal külmkapis vähemalt 30 minutit seista.
-
Koori ja puhasta õunad, hoides nad tervena. Lõika õunad umbes 0,5 cm paksusteks rõngasteks ja kata sidrunimahlaga.
-
Kuumuta õli 170–180 °C-ni.
-
Jahuta õunarõngad ülejäänud 50g riisijahuga, seejärel kasta need kahvliga tainasse. Lase liigsel tainal nõrguda ja aseta ettevaatlikult kuuma õlisse.
-
Prae fritterid mõlemalt poolt, kuni need muutuvad kuldpruuniks.
-
Tõsta õunafritterid köögipaberile nõrguma. Serveeri kuumalt, üle puistatud tuhksuhkruga.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.