Suvine pita porgandi ja rohelise spargliga

Vaja läheb (3 portsjoni jaoks):

  • 1 pakk Bauck Mühle Gluteenivaba pitataigna jahusegu, 350g
  • 1 pakk kuivpärmi
  • 300ml leiget vett
  • 1spl neutraalse maitsega õli
  • 200g hapukoort või taimset alternatiivi
  • Näpuotsatäis soola ja pipart
  • 60g riivjuustu või vegan juustu
  • 2–3 porgandit
  • 1 punt rohelist sparglit
  • 1spl võid või taimset alternatiivi
  • 1spl mett või agaavisiirupit (nt, Sangaste Mesi Mesi, 700g)
  • 2spl röstitud metspähkleid

Kirjeldus

Valmistamine:

  1. Sega pitataigna segu kuivpärmiga. Lisa leige vesi ja õli ning sega ühtlaseks taignaks. Kata kauss ja lase soojas kohas 30 minutit kerkida.
  2. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Jaga tainas kolmeks, rulli umbes 1 cm paksuseks ja tõsta plaadile.
  3. Maitsesta hapukoor soola ja pipraga ning määri tainapõhjale. Puista peale riivjuustu ja lase veel 30 min kerkida.
  4. Küpseta pinsasid 230 °C juures (üla- ja alakuumus) umbes 15 minutit.
  5. Samal ajal koori ja tükelda porgandid, murra spargli alumised otsad ära. Prae mõlemat köögivilja grillpannil võis kuni need on krõmpspehmed. Maitsesta meega, soola ja pipraga.
  6. Tõsta ahjust tulnud pinsadele praetud köögiviljad ja raputa peale hakitud metspähkleid.
  7. Naudi kohe soojalt – täiuslik kevadine eine!

Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.


 

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga