Vaja läheb:
Koore jaoks:
- 110 g India pähkleid
- 90 ml külma vett
- 1/4 tl soola
- 1 tl mahedat sidrunimahla
Salati jaoks:
- 250 g soolaseeni*
- pool väiksemat valget sibulat
- pisut värsket tilli
*kui ostad poest soolaseeni, siis loputa need enne külma veega läbi, muidu võib salat jääda üleliia soolane.
Salatisse sobib hästi ka murulauk.
Kirjeldus
Valmistamine:
- Valmista India pähkli koor: keeda india pähkleid rohkes vees 15 minutit. Loputa ja aseta blenderisse koos vee, soola ja sidrunimahlaga. Vett võib lisada vähem või rohkem, olenevalt sellest kui paksu kastet soovid. Blenderda kuni saad ühtlaselt kreemise kastme. Pane külmkappi.
- Haki seened, sibul ja till. Sega need koorega kokku ja vajadusel pane kogu salatile veel soola juurde.
- Pane salat külmikusse vähemalt üheks tunniks seisma, et maitsed seguneksid.
- Serveeri mustal leival.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.