Vaja läheb:
- 400 g kikerherneid (konservitud või leotatud ja keedetud)
- 1 avokaado
- 1 tass värskeid spinatilehti
- 1/4 tass värsket koriandrit
- 3 spl sidrunimahla
- 2 spl tahinit (seesamipasta)
- 2 küüslauguküünt
- 3 spl oliiviõli
- Soola ja pipart maitse järgi
- Vett (vajadusel konsistentsi reguleerimiseks)
Kirjeldus
Valmistamine:
- Kui kasutad kuivatatud kikerherneid, leota neid üleöö ja keeda vastavalt pakendi juhistele, kuni need on pehmed. Kui kasutad konserveeritud kikerherneid, loputa neid korralikult.
- Koori avokaado, eemalda kivi ja lõika viljaliha tükkideks.
- Aseta kikerherned, avokaado tükid, spinatilehed, koriander, sidrunimahl, tahini, küüslauk, oliiviõli, sool ja pipar köögikombaini või blenderisse.
- Püreesta kõik koostisosad ühtlaseks kreemjaks massiks. Vajadusel lisa veidi vett, et saavutada soovitud konsistents.
- Maitsesta hummus soola ja pipraga ning sega veelkord läbi.
Serveeri rohelist hummust näiteks pita leiva, köögiviljade või krõbedate leivaviiludega.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.