Vaja läheb (4 portsjonit):
- 1 pakk Bauchof Gluteenivaba falafelisegu bataadiga, 160g
- 250 ml keevat vett
- 3 sl praadimisõli
- 4 suurt viilu leiba (gluteenivaba)
- 120 g kitsepiimast toorjuustu
- 4 ploomi (või virsikut)
- 2 sl mett
- 1 sl palsamiäädikat
- 4 tüümianioksa
- Näpuotsatäis soola ja pipart
Kirjeldus
Valmistamisjuhend:
- Falafeli segu ettevalmistamine: Kalla bataadi falafeli segu kaussi, lisa keev vesi ning sega korralikult. Lase segul umbes 15 minutit paisuda, et saavutada õige tekstuur.
- Leivaviilude praadimine: Kuumuta pannil veidi õli ja prae leivaviilud mõlemalt poolt kuldpruuniks ning krõbedaks. Lase leibadel hetk jahtuda ning määri neile heldelt kitse toorjuustu.
- Ploomide maitsestamine: Eemalda ploomidelt kivid ja viiluta need. Tõsta viilud kaussi, lisa mesi, palsamiäädikas, tüümian, sool ja pipar. Sega õrnalt läbi ning lase maitsetel mõni minut seguneda.
- Falafelite vormimine ja praadimine: Vormi paisunud falafeli segust niiskete kätega ühtlased taldriku- või pallikujulised falafelid. Kuumuta pannil õli ning prae falafelid kuldpruuniks ja krõbedaks, keerates neid küpsemise ajal ühtlaselt.
- Serveerimine: Aseta krõbedad bataadi-falafelid ja marineeritud ploomid kitsejuustuga kaetud leivaviiludele. Kaunista soovi korral tüümianiokstega. Serveeri kohe ja naudi maitsete harmooniat!
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.