Klassikaline lasanje uuel, taimsel kujul – ideaalne valik taimetoidu armastajatele!
Koostisosad:
- 170g Fior Di Loto rohelisi läätsi
- 50g porgandit
- 30g sellerit
- 2 šalottsibulat
- 400g Fior Di Loto tomatipastat
- Näpuotsatäis peeneteralist Atlandi meresoola
- Näpuotsatäis pipart
- 1 loorberileht (näiteks, Cosmoveda Loorberilehed, 10g)
- Veidi extra virgin oliiviõli
- 40g riisijahu
- 500ml sojajooki
- Näpuotsatäis muskaatpähklit (näiteks, Cosmoveda Muskaatpähkel, jahvatatud, 7,5g)
- 18–20 lasanjeplaati
- 60g taimset riivjuustu
Kirjeldus
Valmistamisjuhend:
- Raguu valmistamine:
- Puhasta ja haki seller, porgand ja šalottsibul. Prae neid suures potis vähese oliiviõliga mõni minut, kuni köögiviljad muutuvad aromaatseks.
- Loputa Fior Di Loto rohelised läätsed voolava vee all ja lisa need köögiviljadele. Prae veel mõni minut, et maitsed seguneksid.
- Lisa Fior Di Loto tomatipasta, loorberileht, sool ja pipar. Hauta segu vähemalt 40 minutit madalal kuumusel. Kui segu muutub liiga paksuks, lisa vett või köögiviljapuljongit.
- Bešamelli valmistamine:
- Kuumuta paksupõhjalises potis õli ja kuumuta selles riisijahu, pidevalt segades. Tõsta pott tulelt, lisa sool, riivitud muskaatpähkel ja paar supilusikat sojajooki.
- Sega ühtlaseks massiks ja lisa järk-järgult ülejäänud sojajook. Pane pott tagasi pliidile ja keeda umbes 4 minutit pärast keemaminekut, pidevalt segades, kuni kaste muutub kreemjaks.
- Lasanje kokkupanek:
- Määri ahjuvormi põhja õhuke kiht bešamelli. Aseta sellele esimene kiht lasanjeplaate. Kata läätsede raguu’ga, bešamelliga ja puista peale taimset riivjuustu.
- Korda kihte, kuni kõik koostisosad on kasutatud, lõpetades bešamelli ja riivjuustuga.
- Küpsetamine:
- Küpseta eelsoojendatud ahjus 180°C juures 30 minutit, kuni lasanje muutub pealt kuldpruuniks ja mullitavaks.
Serveeri lasanje soojalt ja naudi rikkalikku maitsete harmooniat koos pere või sõpradega! Paljud tooted leiad Bio4You ökopoest.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.