Vaja läheb:
- 240 ml vett
- 170 g kuskussi
- 3 g Himaalaja roosat soola
- 80 g kirsstomateid, tükeldatud
- 70 g kurki, tükeldatud
- 50 g marineeritud kurki, tükeldatud
- 50 g magusat maisi
- 40 g rohelisi oliive, tükeldatud
- värsket peterselli
- kuivatatud oreganot
- rohelist sibulat
Salatikaste:
- 1 sl riivitud sidrunikoort
- 30 ml sidrunimahla
- 15 ml veiniäädikat
- 0,25 tl Himaalaja roosat soola
- 0,25 musta pipart
- 45 ml Corvino ekstra väärisoliiviõli
Kirjeldus
Kuskussi salat on üks neist suurepärastest meal prep lõunatest, mille võib valmis teha eelmisel õhtul ning kontoris lõunaks süüa. Kuna see soojendamist ei vaja, siis on see variant eriti mugav.
Salatisse sobib suurepäraselt ka paprika, mustad oliivid, kikerherned ja redis.
Valmistamine:
- Valmista kuskuss vastavalt pakilolevale õpetusele (soolaga). Lase jahtuda.
- Sega omavahel kuskuss, tomatid, kurk, marineeritud kurk, mais ja oliivid. Tükelda ka petersell ja roheline sibul ning pane täpselt nii palju, kui soovid.
- Valmista kaste: sega kokku sidrunikoor, sidrunimahl, veiniäädikas, sool, pipar ja oliiviõli.
- Sega kõik omavahel kokku ning lase umbes 10 minutit seista, nii jõuavad kõik maitsed meeldivalt seguneda.
Kirjuta oma arvamus retsepti kohta.