Fermentuotas rugių salyklas dažniausiai naudojamas gaminant tamsią rugių duoną ir bandeles. Jis suteikia gaminiui tamsiai rudą spalvą, šviežumą, gerą skonį ir malonų aromatą. Be to, jis naudojamas įvairiems sveikiems maisto produktams dažyti, nes yra natūralus dažiklis. Rugių salyklas yra vertingas ląstelienos šaltinis, kuriame nėra priedų ar konservantų.

Pagaminta Estijoje.