Dr. Iichiroh Ohhira, apdovanotas mikrobiologas ir „Dr. OHHIRA®“ probiotinių preparatų kūrėjas, gimė 1936 m. Osakoje, Japonijoje. Dirbdamas Malaizijoje jis susirgo, ir norėdamas palengvinti jo virškinimo sutrikimus, vienas vietinis gyventojas pasiūlė jam „stebuklingą eliksyrą“, kuris stebėtinai greitai pagerino jo prastą sveikatos būklę ir tuo pačiu metu pažadino jo profesinį susidomėjimą. Kaip mėgėjas mokslininkas ištyrinėjęs šį Malaizijos produktą, dr. Ohhira nusprendė išsiaiškinti šio „stebuklingo eliksyro“ paslaptis ir kaip visa žmonija galėtų iš jo pasinaudoti. Tada jis grįžo į Okayamos universitetą, kad įgytų antrą mikrobiologijos laipsnį. Po išsamių tyrimų ir eksperimentų jis buvo įkvėptas sukurti fermentacijos metodą, kuris leistų jam padaryti kažką naudingo pasauliniu mastu, užtikrinant sveikatą ir ilgaamžiškumą visai žmonijai.