Доктор Иитиро Охира, заслуженный микробиолог и разработчик пробиотических препаратов Dr. OHHIRA®, родился в 1936 году в Осаке, Япония. Во время работы в Малайзии он заболел, и, чтобы облегчить его проблемы с пищеварением, один из местных жителей предложил ему «волшебный эликсир», который на удивление быстро улучшил его плохое самочувствие и одновременно пробудил его профессиональный интерес. Исследовав этот малайзийский продукт как ученый-любитель, доктор Охира решил раскрыть секреты этого «волшебного эликсира» и понять, как он может принести пользу всему человечеству. Затем он вернулся в Университет Окаямы, чтобы получить вторую степень по микробиологии. После обширных исследований и экспериментов он пришел к идее разработать метод ферментации, который позволил бы ему сделать что-то полезное в глобальном масштабе, обеспечив здоровье и долголетие всему человечеству.