Vegānu garšvielu maisījums ar liellopa gaļas garšu un umami. Tas pārvērš tofu, soju vai dārzeņus par garšīgu liellopa gaļas alternatīvu ar autentisku garšu. Patiesa inovācija tādu ēdienu pagatavošanai kā burgeri vai boloņezes mērce.

Sastāvdaļas: kūpināts sāls*, kukurūzas ciete*, kūpinātu šitake sēņu pulveris*, kūpinātu paprikas pulveris*, sāls, sīpolu pulveris*, neapstrādāts niedru cukurs*, uzturvielu bagātas rauga pārslas*, tomātu pulveris*, malti melnie pipari*, malts ķiploks*, čili pulveris*.

*no bioloģiskās lauksaimniecības

Var saturēt nelielu daudzumu sinepju, indijas riekstu un lupīnu.

Lietošana: sagrieziet gaļas aizvietotāju (piemēram, tofu) vai dārzeņus mazos gabaliņos un apcepiet tos eļļā. Pēc tam sajauciet garšvielu maisījumu ar 50 ml ūdens un pievienojiet to pannai. Turpiniet apcept uz mazas uguns, pastāvīgi maisot, līdz garšvielas ir vienmērīgi sadalījušās.

Ideāli piemērots pārtikas produktu sabiezināšanai un saistīšanai. Piešķir uzsmērējumiem, mērcēm un salātu mērcēm brīnišķīgi krēmīgu konsistenci.

Sastāvdaļas: guarkumija* (E 412).

*no bioloģiskās lauksaimniecības

Var saturēt nelielu daudzumu sojas, lupīnu un riekstu.

Lietošana: lai iegūtu vieglāku sabiezināšanas efektu, pievienojiet 3 g (aptuveni 1 līdzenu tējkaroti) guarkumijas 250 ml šķidruma. Intensīvi maisiet šķidrumu ar rokas mikseri vai pūdelīti, pakāpeniski pievienojot guarkumiju caur sietu. Turpiniet maisīt, līdz maisījums sabiezē un kļūst krēmīgs.

Agar-agar ir augu izcelsmes želejojošs līdzeklis, kas ir ideāla želatīna alternatīva. Piemērots visu sāļo un saldo ēdienu pagatavošanai, kuriem nepieciešams želejojošs līdzeklis. 1 tējkarote (aptuveni 3,5 g) atbilst aptuveni 6 želatīna loksnēm un želejo 500 ml šķidruma. Produkts nesatur lipekli.

Sastāvdaļas: agar-agar (E406) no bioloģiskās lauksaimniecības.

Bourbon vaniļa, garšvielu karaliene, ar savu unikālo aromātu piešķir daudziem ēdieniem to īpašo noskaņu. Pirms lietošanas labi sakratiet un gatavojot ēdienu, pievienojiet pēc vēlēšanās. Pēc atvēršanas glabājiet cieši noslēgtu.

Sastāvdaļas: invertcukura sīrups*, Burbona vaniļas koncentrāts 2,9%, Burbona vaniļas sēklas* 1%.

*no bioloģiskās lauksaimniecības

Burbona vaniļa, garšvielu karaliene, ar savu unikālo aromātu piešķir daudziem ēdieniem to īpašo noskaņu.

Sastāvdaļas: burbona vaniļas pākstis no bioloģiskās lauksaimniecības.

Lietošana: ar nazi gareniski pārgrieziet vaniļas pāksti. Izskrāpējiet vaniļas mīkstumu gareniski. Padoms: pēc izskrāpēšanas neizmetiet pāksti, jo to var izmantot, lai piešķirtu garšu cukura, tējas vai augu izcelsmes piena aizstājējam. Ar mūsu vaniļu varat kombinēt arī pikantas sastāvdaļas, piemēram, etiķi, eļļu, sāli, piparus vai sinepes.

Ražots Vācijā.

„Biovegan“ malta Burbona vaniļa tiek ražota no veseliem, samaltiem pākstiem. Atšķirībā no mākslīgi ražotā „vanilīna“, „Biovegan“ bioloģiskā Burbona vaniļa saglabā patiesās „garšvielu karalienes“ dabisko garšu bagātību.

Sastāvs: maltas burbona vaniļas pākstis no bioloģiskās lauksaimniecības.

Ražots Vācijā.

Krāsainiem, jautriem kūku rotājumiem, kā arī glazūras, marcipāna, kūku un kūku pildījumu, krēmu, desertu, saldējuma, želeju un dzērienu vai smūtiju krāsošanai. Ļaujiet vaļu savām idejām un kaprīzēm! Viegli dozējams pulveris. Nesatur mākslīgās aromatizētājvielas un ķīmiskās krāsvielas. Šķīst ūdenī. Vienkārši vairāk (krāsu) prieka dekorēšanā.

Sastāvdaļas: inulīns*, kukurūzas ciete*, krāsvielu augu ekstrakti* (kurkuma*, spirulīna*, sarkanie bieši*).

*no bioloģiskās lauksaimniecības

Lietošana: maisiņa saturu sajauc ar 1 ēdamkaroti remdena ūdens, līdz veidojas vienmērīga masa. Ļauj nostāvēties 5 minūtes, lai pulveris pilnībā attīstītu savu krāsas intensitāti. Pēc tam atkal labi samaisa. Tad to pilienu pa pilienam iemaisa maisījumā, līdz tiek sasniegta vēlamā krāsa.

Šis ir vienkāršs veids, kā mājās pagatavot svaigu, pašceptu maizi. Vienkārši pievienojiet raugu un miltus, un rudzu skābmaizes ekstrakts ir gatavs cepšanai. Lai piešķirtu pašceptai maizei izsmalcinātu garšu.

Sastāvdaļas: pilngraudu rudzu malti produkti*, rauga kultūras.

*no bioloģiskās lauksaimniecības

Var saturēt nelielu daudzumu sojas, sinepju, lupīnu un riekstu.

Rīvēta bioloģiskā apelsīna miza — vienkārši pārkaisi pār ēdienu vai iemaisi tajā.

Sastāvdaļas: liofilizēta apelsīna miza* 58 %, žāvēta apelsīna miza* 39 %, apelsīnu eļļa*.

*no bioloģiskās lauksaimniecības

Rīvēta bioloģiskā citrona miza — vienkārši pārkaisi to pār ēdienu vai iemaisi tajā.

Sastāvdaļas: liofilizēta citrona miza* 58 %, žāvēta citrona miza* 39 %, citrona eļļa*.

*no bioloģiskās lauksaimniecības