Ideāli piemērots pārtikas produktu sabiezināšanai un saistīšanai. Piešķir uzsmērējumiem, mērcēm un salātu mērcēm brīnišķīgi krēmīgu konsistenci.

Sastāvdaļas: guarkumija* (E 412).

*no bioloģiskās lauksaimniecības

Var saturēt nelielu daudzumu sojas, lupīnu un riekstu.

Lietošana: lai iegūtu vieglāku sabiezināšanas efektu, pievienojiet 3 g (aptuveni 1 līdzenu tējkaroti) guarkumijas 250 ml šķidruma. Intensīvi maisiet šķidrumu ar rokas mikseri vai pūdelīti, pakāpeniski pievienojot guarkumiju caur sietu. Turpiniet maisīt, līdz maisījums sabiezē un kļūst krēmīgs.

Dabīga garšviela, ko izmanto mērču, sautējumu, saldējuma, kompotu, pudiņu un pīrāgu garšošanai. Vaniljes cukursem ir bagātīgāka garša, un to var izmantot arī kā parasto pūdercukura aizvietotāju, pārkaisot uz kūkām utt.

Sastāvdaļas: cukura pulveris no cukurniedrēm*, vaniļas pulveris* 10 %.

*no bioloģiskās lauksaimniecības

6 lapas ir pietiekami 500 ml šķidruma.

Sastāvs: bioloģiskā cūkgaļas želatīna.

Želatīna lietošanas instrukcija: 1. iemērciet vajadzīgo lapu skaitu aukstā ūdenī uz 5 minūtēm un viegli izspiediet. 2. karstiem ēdieniem izspiestu želatīnu iemaisiet tieši maisījumā; želatīns uzreiz izšķīst. 3. aukstiem ēdieniem (kā arī krējumam) izspiestu želatīnu izšķīdiniet nedaudz karstā ūdenī, pēc tam lēnām iemaisiet aukstu maisījumu želatīnā – nevis otrādi! 4. ļaujiet nostāvēties ledusskapī vismaz 4–6 stundas. Brīdinājums: nekad neļaujiet želatīnam uzvārīties! Tas nedarbojas ar svaigiem ananāsiem, papaiju un kivi!

Ražots Vācijā. 

Dabiskas olu krāsvielas (sarkana, dzeltena, zaļa, oranža un rozā) olu krāsošanai vārīšanas laikā. Piemērotas gan balto, gan brūno olu krāsošanai. Katras krāsas pietiek, lai nokrāsotu 5–7 olas. Katru reizi, kad vārīsiet jaunu olu partiju, krāsa kļūs gaišāka. Olu galīgā krāsa var atšķirties atkarībā no olu čaumalas dabiskajām īpašībām.

Sastāvs: sāls, krāsvielas: kurkuma (E100), košenila (E120), hlorofilīns (E140).

Agar-agar tiek ražots no jūras aļģēm. Japānā to izmanto kā augu izcelsmes un dabisku želejojošu vielu, tādējādi tas ir lieliska alternatīva želatīnam, kas tiek iegūts no dzīvnieku izcelsmes produktiem. To var ļoti viegli atšķaidīt, un tam ir pilnīgi neitrāla garša.

Sastāvdaļas: agar-agar no bioloģiskās lauksaimniecības.

Lietošana: agar-agaru var izmantot želejās, ievārījumos, desertos, aspikos utt. Ēdiena skābumam ir ietekme uz želejošanās procesu: skābākiem ēdieniem nepieciešams nedaudz vairāk agar-agara. Agar-agaru nedrīkst kombinēt ar šokolādi vai kivi, jo tie neitralizēs tā želejojošo iedarbību. Ievārījumam: 4 g agar-agara pulvera uz 1 kg notīrītiem augļiem vai 1 l augļu sulas. Uzvāriet augļus un agar-agaru līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet izvēlēto saldinātāju. Ļaujiet vārīties, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.

Agar-agar ir augu izcelsmes želejojošs līdzeklis, kas ir ideāla želatīna alternatīva. Piemērots visu sāļo un saldo ēdienu pagatavošanai, kuriem nepieciešams želejojošs līdzeklis. 1 tējkarote (aptuveni 3,5 g) atbilst aptuveni 6 želatīna loksnēm un želejo 500 ml šķidruma. Produkts nesatur lipekli.

Sastāvdaļas: agar-agar (E406) no bioloģiskās lauksaimniecības.

Krāsainiem, jautriem kūku rotājumiem, kā arī glazūras, marcipāna, kūku un kūku pildījumu, krēmu, desertu, saldējuma, želeju un dzērienu vai smūtiju krāsošanai. Ļaujiet vaļu savām idejām un kaprīzēm! Viegli dozējams pulveris. Nesatur mākslīgās aromatizētājvielas un ķīmiskās krāsvielas. Šķīst ūdenī. Vienkārši vairāk (krāsu) prieka dekorēšanā.

Sastāvdaļas: inulīns*, kukurūzas ciete*, krāsvielu augu ekstrakti* (kurkuma*, spirulīna*, sarkanie bieši*).

*no bioloģiskās lauksaimniecības

Lietošana: maisiņa saturu sajauc ar 1 ēdamkaroti remdena ūdens, līdz veidojas vienmērīga masa. Ļauj nostāvēties 5 minūtes, lai pulveris pilnībā attīstītu savu krāsas intensitāti. Pēc tam atkal labi samaisa. Tad to pilienu pa pilienam iemaisa maisījumā, līdz tiek sasniegta vēlamā krāsa.

Šis ir vienkāršs veids, kā mājās pagatavot svaigu, pašceptu maizi. Vienkārši pievienojiet raugu un miltus, un rudzu skābmaizes ekstrakts ir gatavs cepšanai. Lai piešķirtu pašceptai maizei izsmalcinātu garšu.

Sastāvdaļas: pilngraudu rudzu malti produkti*, rauga kultūras.

*no bioloģiskās lauksaimniecības

Var saturēt nelielu daudzumu sojas, sinepju, lupīnu un riekstu.

Nesaldināts kakao pulveris ar intensīvu un aromātisku garšu, ideāli piemērots dažādu desertu pagatavošanai.

Sastāvdaļas: kakao*°, skābuma regulētājs: kālija karbonāts.

*no bioloģiskās lauksaimniecības

° godīgā tirdzniecība

Bezglutēna ātri reaģējošs cepamais pulveris. Viens maisiņš (18 g) paredzēts 500 g miltu.

Sastāvdaļas: kukurūzas ciete*, cepamie līdzekļi [monokālija tartrāts E336 (i), nātrija bikarbonāts E500 (ii)].

*bioloģisks

Smalkā kukurūzas ciete ir ideāli piemērota cepšanai, kā arī desertu, mērču un zupu pagatavošanai. To lieto tāpat kā kartupeļu cieti, taču tai ir dabiskāka garša, tāpēc tā ir ļoti daudzpusīgi izmantojama.

Sastāvs: kukurūzas ciete no sertificētas bioloģiskās lauksaimniecības.

Var saturēt nelielu daudzumu riekstu, sezama, sojas, sinepju un lupīnu.

Guaras sveķi galvenokārt audzē Indijā un Pakistānā, un no to sēklām samalta miltiem piemīt sabiezējošas īpašības. Tos plaši izmanto pārtikas un kosmētikas rūpniecībā. Lielisks sabiezētājs vai želejojošs līdzeklis. Var izmantot mērču, salātu mērču un krēmu sabiezēšanai, kā arī bezglutēna konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Nesatur glutēnu. 

Augsta proteīna satura, bezglutēna olu aizvietotājs uz sojas bāzes. Tā ir ideāla izvēle vegāniem, veģetāriešiem vai tiem, kas meklē veselīgu un ilgtspējīgu alternatīvu tradicionālajām olām. Daudzpusīga alternatīva, kas ir gatava lietošanai un lieliski piemērota daudzām dažādām receptēm — pankūkām, vaflēm, cepumiem, kūkām, kā arī sāļajiem ēdieniem.

Sastāvdaļas: avota ūdens, sojas* 12 %, saulespuķu eļļa*, sojas proteīna izolāts*, burkānu* un ābolu* koncentrāts, jūras sāls.

*no bioloģiskās lauksaimniecības

Var saturēt nelielu daudzumu riekstu.

Pirms lietošanas labi sakratiet. Pēc atvēršanas glabājiet ledusskapī un patērējiet 5 dienu laikā.

Tīra soda ēdiena gatavošanai un sadzīves vajadzībām.

Sastāvdaļas: nātrija bikarbonāts E500 (ii).

Ražots Itālijā.