Sopii erinomaisesti ruokien sakeuttamiseen ja sitomiseen. Antaa levitteille, dippikastikkeille ja salaatinkastikkeille ihanan kermaisen konsistenssin.

Ainesosat: guarkumi* (E 412).

*luonnonmukaisesta viljelystä

Saattaa sisältää pieniä määriä soijaa, lupiinia ja pähkinöitä.

Käyttö: kevyempää sakeuttamista varten lisää 3 g (noin 1 tasainen teelusikallinen) guarkumia 250 ml:aan nestettä. Sekoita nestettä voimakkaasti käsisekoittimella tai vispilällä ja lisää guarkumia vähitellen siivilän läpi. Jatka sekoittamista, kunnes seos sakeutuu ja muuttuu kermaiseksi.

Luonnollinen aromi, jota käytetään kastikkeiden, muhennosten, jäätelön, kompottien, vanukkaiden ja piirakoiden maustamiseen. Vaniljasokerilla on täyteläisempi maku, ja sitä voi käyttää myös kakkujen ja muiden leivonnaisten koristeluun tavallisen tomusokerin sijaan.

Ainesosat: ruokosokerista valmistettu jauhesokeri*, vaniljajauhe* 10 %.

*luonnonmukaisesta viljelystä

6 arkkia riittää 500 ml:aan nestettä.

Ainesosat: luomuporsaan gelatiini.

Käyttöohjeet: 1. liota tarvittava määrä arkkeja kylmässä vedessä 5 minuuttia ja purista ne varovasti kuiviksi. 2. sekoita puristettu gelatiini suoraan kuumien ruokien seokseen; gelatiini liukenee välittömästi. 3. Kylmiin ruokiin (ja myös kermakastikkeisiin) liuota puristettu gelatiini pieneen määrään kuumaa vettä ja sekoita sitten kylmä seos hitaasti gelatiiniin – älä päinvastoin! 4. Anna seistä jääkaapissa vähintään 4–6 tuntia. Varoitus: älä koskaan anna gelatiinin kiehua! Tuote ei toimi tuoreiden ananasten, papaijojen ja kiivien kanssa!

Valmistettu Saksassa. 

Luonnolliset munavärit (punainen, keltainen, vihreä, oranssi ja vaaleanpunainen) munien värjäykseen keittämisen aikana. Sopivat sekä valkoisten että ruskeiden munien värjäykseen. Yksi väri riittää 5–7 munan värjäykseen. Joka kerta, kun keität uuden erän munia, väri vaalenee. Munien lopullinen väri voi vaihdella munankuoren luonnollisten ominaisuuksien vuoksi.

Ainesosat: suola, väriaineet: kurkuma (E100), kosheniili (E120), klorofylliini (E140).

Agar-agar valmistetaan merilevästä. Sitä käytetään Japanissa kasviperäisenä ja luonnollisena hyytelöaineena, minkä vuoksi se on erinomainen vaihtoehto eläinperäiselle gelatiinille. Se liukenee erittäin helposti ja sen maku on täysin neutraali.

Ainesosat: luomuviljelystä peräisin oleva agar-agar.

Käyttöohjeet: agar-agaria voidaan käyttää hyytelöissä, hilloissa, jälkiruoissa, aspikeissa jne. Ruoan happamuus vaikuttaa hyytymisprosessiin: happamat ruoat vaativat hieman enemmän agar-agaria. Älä sekoita agar-agaria suklaan tai kiivin kanssa, sillä ne neutraloivat sen hyytymisvaikutuksen. Hillon valmistus: 4 g agar-agar-jauhetta 1 kg:aa puhdistettuja hedelmiä tai 1 l hedelmämehua kohti. Kuumenna hedelmät ja agar-agar kiehuvaksi ja lisää valitsemasi makeutusaine. Anna kiehua, kunnes seos saavuttaa halutun konsistenssin.

Agar-agar on kasviperäinen hyytelöimisaine, joka on erinomainen vaihtoehto gelatiinille. Sopii kaikkien sellaisten suolaisten ja makeiden ruokien valmistukseen, joissa tarvitaan hyytelöimisainetta. 1 teelusikallinen (noin 3,5 g) vastaa noin 6 gelatiinilevyä ja hyytelöi 500 ml nestettä. Gluteeniton tuote.

Ainesosat: agar-agar (E406) luomuviljelystä.

Värikkäisiin ja iloisiin kakkujen koristeisiin sekä kuorrutuksen, marsipaanin, kakkujen ja kakkujen täytteiden, kermavaahdon, jälkiruokien, jäätelöiden, hyytelöiden sekä juomien tai smoothieiden värjäykseen. Anna ideoidesi ja mielikuvituksesi lentää! Helppokäyttöinen jauhe. Ei sisällä keinotekoisia aromeja eikä kemiallisia väriaineita. Vesiliukoinen. Yksinkertaisesti enemmän (väri)hauskuutta koristeluun.

Ainesosat: inuliini*, maissitärkkelys*, väriaineina käytetyt kasviuutteet* (kurkuma*, spirulina*, punajuuri*).

*luonnonmukaisesta viljelystä

Käyttöohje: sekoita pussin sisältö 1 rkl:aan haaleaa vettä tasaiseksi. Anna seistä 5 minuuttia, jotta jauhe ehtii kehittää värivoimansa täysimääräisesti. Sekoita sitten uudelleen huolellisesti. Lisää seos pisara kerrallaan, kunnes saavutat halutun värin.

Makeuttamaton kaakaojauhe, jolla on voimakas ja aromaattinen maku; sopii erinomaisesti erilaisten jälkiruokien valmistukseen.

Ainesosat: kaakao*°, happamuudensäätöaine: kaliumkarbonaatti.

*luonnonmukaisesta viljelystä

°Reilun kaupan

Gluteeniton pikaleivinjauhe. Yksi annospussi (18 g) riittää 500 g:aan jauhoja.

Ainesosat: maissitärkkelys*, leivinjauheet [monokaliumtartraatti E336 (i), natriumbikarbonaatti E500 (ii)].

*luomua

Hienojakoinen maissitärkkelys sopii erinomaisesti leivontaan sekä jälkiruokien, kastikkeiden ja keittojen valmistukseen. Sitä käytetään samalla tavalla kuin perunatärkkelystä, mutta sen maku on luonnollisempi, minkä vuoksi se on erittäin monipuolinen.

Ainesosat: maissitärkkelys sertifioidusta luomuviljelystä.

Saattaa sisältää pieniä määriä pähkinää, seesamia, soijaa, sinappia ja lupiinia.

Guarkumiksi kutsutaan Intiassa ja Pakistanissa kasvavaa taimea, jonka siemenistä jauhetulla jauheella on sakeuttava ominaisuus. Sen ansiosta guarkumia käytetään sekä kosmetiikassa että elintarviketeollisuudessa. Guarkumilla pystyy sakeuttamaan jälkiruokia ja kastikkeita ja se auttaa gluteenittomilla kekseillä pysyä kiinni. Gluteeniton.

Tämä on helppo tapa tuoda kotiin tuoretta, kotileivottua leipää. Lisää vain hiivaa ja jauhoja, niin rukiin hapanleipäuute on valmis leivontaan. Kotileivottuun leipään hienoa makua varten.

Ainesosat: täysjyväruisjauho*, hapatusviljelmät.

*luonnonmukaisesta viljelystä

Saattaa sisältää pieniä määriä soijaa, sinappia, lupiinia ja pähkinöitä.

Proteiinipitoinen, gluteeniton, soijapohjainen munankorvike. Se on täydellinen valinta vegaaneille, kasvissyöjille tai niille, jotka etsivät terveellistä ja kestävää vaihtoehtoa perinteisille munille. Monipuolinen, käyttövalmis vaihtoehto, joka sopii erinomaisesti moniin erilaisiin resepteihin – pannukakkuihin, vohveleihin, kekseihin, kakkuihin sekä suolaisiin ruokiin.

Ainesosat: lähdevesi, soija* 12 %, auringonkukkaöljy*, soijaproteiini-isolaatti*, porkkana*- ja omena*-tiiviste, merisuola.

*luonnonmukaisesta viljelystä

Saattaa sisältää pieniä määriä pähkinää.

Ravista hyvin ennen käyttöä. Avaa pakkaus, säilytä jääkaapissa ja käytä 5 päivän kuluessa.

Sooda soveltuu käytettäväksi nostatusaineena, hedelmien pesuun, sekä astioiden ja lasin kirkastajana. Sopii kotitaloudessa myös pahojen hajujen poistamiseksi, mattojen puhdistukseen ja pesuaineen tehokkuuden suurentamiseen.

Saadaksesi virkistävän ja pehmentävän kylvyn, lisää soodaa haaleaan kylpyveteen. Voit myös tehdä soodalla jalkakylvyn väsyneille jaloille. Epämiellyttävän hajuisesta hengityksestä pääset eroon huuhtelemalla suusi soodavedellä - ½tl soodaa per lasillinen vettä.

Valmistettu Italiassa.