Gluteenivaba pasta on muutunud üha populaarsemaks toiduvalikuks nii tervisliku toitumise eest hoolitsejate kui ka gluteeni talumatuse või tsöliaakia diagnoosiga inimeste jaoks. Gluteenivaba pasta valmistatakse erinevatest jahudest nagu näiteks maapähkli jahust, riisist või maisist ning see ei sisalda traditsioonilist nisujahu, mis sisaldab gluteeni valku.
Gluteeni vältimine on oluline mitmete terviseprobleemide ennetamiseks ja leevendamiseks. Gluteenitalumatusega inimestel võib traditsioonilise pasta tarbimine põhjustada seedetrakti probleeme, nagu kõhuvalu, kõhulahtisus ja seedehäired. Tsöliaakia korral ründab gluteeni valk peensoole limaskesta ning võib põhjustada tõsiseid terviseprobleeme, sealhulgas alatoitumist ja soolekoe kahjustusi.
Gluteenivaba pasta on ka tervislik alternatiiv neile, kes soovivad vähendada oma gluteenitarbimist. See on tihti rikkalikult kiudaineterikas ning võib aidata kaasa seedetrakti tervisele. Lisaks on gluteenivaba pasta suurepärane valik inimestele, kes järgivad taimetoitlaste, veganite või paleo dieeti, kuna see sobib nendega suurepäraselt.
