Paljusid supertoite lastele ei soovitata. Mõned pulbrid on liiga võimsa toimega ja laste puhul oleks lihtne neid üle annustada. Teised jälle ei ole nii põhjalikult uuritud, et kindlalt väita nende sobivust lastele.
KUIDAS VALIDA: Rusikareeglina võib meeles pidada, et lastele sobivad pea kõik puuviljad, marjad ja marjapulbrid ( goji, acai, macui, inka ja mooruspuu marjad, baobabi ja passioni vili, camu camu, kibuvits). Head ja kasulikud kõik toidukanepi tooted. Hästi sobib kaarobi ehk jaanikaunapulber ning kakaopulber. Sobida võivad ka mõned juured nagu lootosejuur, ingverijuur ja maca juur. Enamus allikaid kiidavad heaks alfalfa (kaunviljade sugulane). Idamaades peetakse aga lastele kasulikuks brahmi pulbrit.
ANNUSTAMINE: Lastele supertoidu andmisel kehtib umbkaudne reegel: 2-4 aastasele lapsele kuni 25% täiskasvanu päevanormist, 4-6 aastasele kuni 50% tavakogusest ja 7-14 aasta vanustele kuni 75% täiskasvanu kogusest. Soovitame lapsevanemal lisa uurida ja lapse eripärasid arvesse võtta, et lapsele sobiv supertoit välja valida.
Samas ei ole vaja ka üle muretseda. Enamus superfoode on siiski vaid ülivõimsate omadustega toiduained. Nad pärinevad taimedest, mida kasvukoha maadel on igas vanuses inimesed aastatuhandeid piiramatult tarbinud.
MIDA ANDA LASTELE IMMUUNSUSE TUGEVDAMISEKS?
BAOBABI PULBER
Naturaalne multivitamiin, sisaldab 14 peamist vitamiini ja mineraali, kaltsiumi, magneesiumi, 6x rohkem kaaliumi kui banaan, 6x rohkem C-vitamiini kui apelsin. Peamised vitamiinid temas on A, B1-B2-B6, C, PP. Tänu kõrge C-vitamiini ja õunhappe sisaldusele aitab toidu teisendada energiaks. Aitab luudel omastada kaltsiumi ja suurendab raua kättesaadavust. Tugevdab immuunsüsteemi tänu mineraalide, vitamiinide ja antioksüdantide sisaldusele. Ühes uuringus, mis viidi läbi rottide peal, jõuti järeldusele, et baobabil on tähelepanuväärne valuvaigistav, palavikku ja põletikke vähendav mõju. Baobabi toime leiti olevat peaaegu võrdväärne aspiriini omaga, samas ei ole baobabil mingeid kõrvalmõjusid. Baobabi soovitatakse immuunsuse tõstmiseks lastel, vanuritel, gripihooaja eel. Toetab närvi ja seedesüsteemi. Kuna sisaldab probiootilisi kiude ja seedeensüüme, soodustab probiootiliste bakterite kasvu seedetraktis. Seega sobib baobab ka seedimise ja soolte mikrofloora parandamiseks.
SOBIB KÕIGILE: Baobabi soovitatakse ka lastele, rasedatele, imetavatele emadele. Eriti kasulik suitsetajatele, taimetoitlastele, gluteenitalumatuse korral, võib aidata nahaprobleemide puhul.
DOSEERIMINE JA KASUTAMINE: 2-5 grammi ööpäevas ( umbes 1-2 tl päevas). Kõige mugavam on baobabi segada jogurtisse ja smuutisse. Pulbril on kergelt hapukas kuid delikaatne maitse. Paljudele lastele meeldib see pulber segatuna kõige tavalisema vaniljejogurtiga, see kooslus annab hõrgu, õrna ja kreemja maitse. Hea kasutada antibiootikumikuuri ajal koos probiottikumidega. Võib aeglustada ravimite imendumist, seetõttu ravimeid võtta 1 tund enne või 3 tundi peale baobabi pulbri kasutamist.
LOOTOSEJUUR
See vähetuntud pulber on valmistatud vees kasvava lootoselille juurest. Haruldane pulber on kiidusõnad igati ära teeninud. Ta sisaldab rohkelt C vitamiini, lisaks mineraale nagu kaltsium, raud, magnesium, tsink, seleeen. Sisaldab vesilahustuvaid B grupi vitamiine nagu pantoteenhape (B5), püridoksiin (B6), riboflaviin (B2), tiamiin (B1) niatsiin (PP ehk B3). Lootosejuure pulbrit kasutatakse immuunsuse tugevdamiseks ja lima väljutamiseks. Valmistatakse enamasti teena bronhiidi, kõrvapõletike, lima, hingamisteede haiguste, köha ja külmetuste korral. Maitse on kergelt “mullane”, paljudele meenutab ka viljakohvi maitset.
DOSEERIMINE JA KASUTAMINE: Tee tegemiseks võtta 1 tl pulbrit vett 1 klaasi kuuma vee kohta. Täiskasvanu päevane annus on 2tl ehk kuni 2 klaasi teed. Segu kuumutada keemiseni ja keeta 2 minutit madalal tulel. Lasta jahtuda 5 minutit ja juua soojalt 2-3 korda päevas. Lootosejuure teele võib lisada noaotsatäie ingveripulbrit või tera kardemoni. Kui laps lootosetee maitset ei armasta, siis võib doseerida kangema tee, lisada sellele maitse järgi mett või siirupit ja sidrunimahla. Anda siirupina supilusikatäite kaupa 2-3 korda päevas paari päeva jooksul. Soovitatav on siis lasta kohe vett või taimeteed juurde juua, sest paljud lootosejuures olevad vitamiinid on vesilahustuvad. Koos vedelikuga toimib lootosejuur kõige paremini, sest ta on suurepärane katarri vedeldav ja lima eemaldav aine. Lootosejuurt võib lisada ka lapse supile või püreesupile.
KIBUVITSAMARJA PULBER
Kurdlehise kibuvitsa ehk Jaapani roosimarja pulber on vitamiinidest nii pungil, et on õigusega ära teeninud supertoidu nimetuse. Ta sisaldab märkimisväärses koguses vitamiine A, B1, B2, C, D, E K, P, flavonoide, lükopeeni, luteiini ja zeaksantiini ( head silmadele), karoteene, kaltsiumit, fosforit ja rauda. Lisaks sisaldab ta looduslikku pektiini, mis hoiab seedesüsteemi heas korras.
Tänu vitamiinirikkusele on kibuvitsamarju kasutatud loodusliku multivitamiinina. Eriti kõrge on kibuvitsamarjade C vitamiini sisaldus (30-50x rohkem kui apelsinides). Seetõttu avaldasid “The Times” ja “British Medical Journal” Teise maailmasõja ajal üleskutseid, et inimesed tooksid kogumispunktidesse kibuvitsamarju. Nendest valmistati kibuvitsasiirup, mida nimetati “National Rose Hips Syrup” ja seda jagati Tervishoiuministeeriumi poolt riikliku abi korras haigetele lastele. Kibuvitsa on kasutatud läbi aegade külmetuse, viiruste, kroonilise bronhiidi, hingamisteede haiguste korral abivahendina. Lisaks kasutatakse liigeste töö tugevdamiseks. Paljud on veendunud, et kibuvits leevendab artriidi ja liigesehaigustega kaasnevaid valusid ja haigusnähtusid. Kibuvits suurendab ka uriinieritust ja aitab väljutada liigseid vedelikke. Mõjub kõhulahtisuse vastu ja aktiveerib vereringet.
DOSEERIMINE JA KASUTAMINE: Täiskasvanu annus on 5-10g päevas, jagatuna kahesse doosi. Selline kogus ei ole kindlasti kahjulik, erinevates uuringutes on kasutatud kuni 40g doose päevas. Kibuvitsapulbrit tasub segada kuuma veega, lasta natuke tõmmata, lisada mett ja/või natuke sidrunimahla. Juua soojalt enne sööki. Kui kibuvitsapulbrit segada porgandimahlaga, saab inimene sealt kätte kõikide tähtsamate vitamiinide päevase normi. Sobib suurepäraselt ka jogurti sisse. Taimsete smuutidega, jäätisega, teraviljadega. HOIATUSED: kõrge A vitamiini sisalduse tõttu ei tohi pulbriga liialdada, eriti kui olete rase.
PASSIONIVILJA PULBER
See antioksüdantide ja kiudainete rikas vili liigitub tehnilselt hoopis marjade hulka. Sisaldab rohkelt A ja C vitamiini ning beeta karoteeni. Sisaldab veel E, B6 ja K vitamiine, teobromiini, kaltsiumit, rauda, magneesiumit, tsinki, fosforit ja seleeni. Kasutatakse taastusperioodidel, hingamisteede probleemide korral ja organismi vastupanuvõime tugevdamiseks. Ühes uuringus anti 42 kroonilise astmaga patsiendile passionivilja koorest tehtud preparaati. 75% nendest said oluliselt juurde elujõudu ja vilisev hingamine vähenes märgatavalt.
Passionivili on hea ka seedimisele ja südamele. Kasulik sportlastele, sest suurendab füüsilist vastupidavust. Tugevdab silmi ja suurendab viljakust. Passioni kasutatakse ka ülierutuva närvisüsteemi korral, närvilisusest tingitud seedeprobleemide leevendamiseks ja hüperaktiivsuse vastu.
DOSEERIMINE JA KASUTAMINE: Pulber on magushapuka maitsega. Täiskasvanu annus on 3-9 grammi ööpäevas ( umbes 1-3 tl päevas). Kasutada sarnaselt kibuvitsamarja pulbriga – teena, veega, jogurti sees või smuuti sees. Teda tuleb kasutada ettenähtud koguses, sest tegemist on loodusliku rahustiga, mis võib esile kutsuda unisust. Uinutavat mõju avaldavad siiski rohkem taime lehed kui viljad.
MACA
Seda hästituntud pulbrit võib väikeses koguses anda ka lastele. Sisaldab palju B-Vitamiini, C-vitamiini, kaltsiumit, magneesiumit, fosforit, rauda, kaaliumit, valke, kiudaineid, tärklist, fruktoosi, tanniine, rasvhappeid, joodi, räni, naatriumit, vaske, tsinki. Maca parandab sportlikke saavutusi, tõstab vitaalsust, tugevdab immuunsüsteemi. Sobib taastumiseks ja aitab kroonilise väsimuse korral. Maca pulber sisaldab äärmiselt väärtuslikke amiinohappeid, sh. aspartaamhape, glutamiinhape, seriin, glitsiin, istidiin, treoniin, tsisteiin, alaniin, tirosiin, fenilaniin, valiin, lisiin). Sobib segamiseks teiste superfood pulbritega, nt. kanepi proteiinipulber, toorkakao, kaarobi pulber, baobab, acai marjad.
DOSEERIMINE JA KASUTAMINE: Täiskasvanu annus on 3-5 g päevas ( 1-2 tl). Eelistatavalt kasutada hommikuti, sest või esile kutsuda unetust. Lastele võiks pulbrit anda 0,5-1tl päevas ja teha vahepeal mitmepäevaseid pause. Kõige sobivam on teha lastele segu kakaost, kanepijahust ja macast. Võtta umbes 1 osa macat ja lisada 3 osa kakao ja kanepijahu segu. Kanepijahu võite asendada kanepi proteiinipulbriga ja kakao võib panna pooleks või asendada kaarobi ehk jaanikauna pulbriga. Saadud segu säilitada õhukindlas purgis ja lisada iga päev üks teelusikatäis topsi jogurti kohta. Kõige paremini sobib tavalise vaniljejogurtiga, valge jogurtiga või veidi magustatud hapukoorega.
ALFA ALFA EHK LUTSERN
Nimi alfa-alfa tuleb araabia keelest. “Al-fal-fa” tähendab “kõikide toitude isa”. Lutsernist on kirjutatud juba 5000 aastat tagasi Hiina meditsiini raamatutes. Lutsern kuulub oaliste sugukonda.
Alfa alfa ehk lutsern on looduslik vitamiinide ja mineraalainete kompleks, mis tugevdab vastupanuvõimet haigustele, parandab söögiisu ja ainevahetust. Ta on valgurikas ja klorofüllirikas ning sisaldab looduslikku fluori ,mis tugevdab hambaid. Sisaldab foolhapet, mis toetab immuunsüsteemi normaalset toimimist ning aitab vähendada väsimust ja kurnatust. Sisaldab rohkelt D vitamiini ( rohkem kui kalaõli). Sisaldab veel A, E, U, B6 ja vitamiine, mitmeid mineraale (kaltsiumit, magneesiumit, fosforit, kaaliumit, rauda, tsinki).
Kaltsiumi ja fosfori sisaldus on inimorganismile ideaalses vahekorras ( 2:1-le). Tänu D vitamiini ja mineraalainete sisaldusele sobib lihaskonna, luude ja liigeste tugevdamiseks, vere parandamiseks. Lutsern aitab ka organismil puhastuda.
DOSEERIMINE JA KASUTAMINE: Täiskasvanute päevane kogus on 1-2 tl päevas, segatuna näiteks mahlaga. Eriti sobib porgandi ja tomatimahlaga. Väikses koguses võib anda lastele alates 6a, kes ei kasva hästi, on väsinud, kõhetud või madala immuunsusega.
KAAROBI PULBER
Mööda ei saa minna ka kaarobi ehk jaanikauna pulbrist, mis on rikas D vitamiini poolest ja sobib toidulauale kasvõi igapäevaselt. Kaarobi ehk jaanikauna pulber on kõrge toiteväärtusega kaunvili Vahemeremaadest. Tervislik alternatiiv kakaole ja ideaalne lastele. Sisaldab vähem rasva aga rohkem kaltsiumi ja kiudaineid kui kakao. Rikas D-vitamiini poolest, karamellise maitsega, sobib magustoitude, kookide ja jäätistega, parandab maitset ja tekstuuri. Sisaldab veel A, B, B2, B3, D ja E vitamiine, kaaliumi, rauda, mangaani.
Maltal kasutatakse loodusliku vahendina köha ja kurguvalu korral. Puhastab keha ja suurendab vastupidavust haigustele. Suurepärane raua, kaltsiumi, fosfori ja magneesiumi allikas. Samal ajal rasvavaene ja tänu kiudainetele seedetrakti puhastav. Ei sisalda kakaos leiduvaid stimulante kofeiini ja teobromiini. Ei sisalda oblikhapet, mida leidub sokolaadis ja mis teadaolevalt takistab kaltsiumi imendumist. Kiirendab ainevahetust, ilma keha liigselt stimuleerimata.
Kaarobijahu on efektiivne vahend kõhulahtisuse korral, kuna ta suudab imada endasse toksiine mis põhjustavad seedetrakti infektsioone. Avaldab üldse bakteriaalset floorat tasakaalustavat mõju. Aitab kaasa ka seedimisele ja taastumisprotsessidele.
KASUTAMINE JA ANNUSTAMINE: Kasutada nagu kakaopulbrit. Kuna maitse ei ole nii intensiivne, siis magustoitudele sama efekti andmiseks kasutada 1,5-2 korda rohkem kaarobi pulbrit kui kakaod. Suhkru lisamise vajadus on vähene, sest pulber on loomulikult magus. Kuna pulber sisaldab naturaalselt pektiini, saab seda kasutada kreemide, pudingite, mooside ja jäätiste paksendamiseks. Soovi korral võib seda kasutada ka kofeiinivaba kohviasendajana.
KOKKUVÕTTEKS
Kõige parem oleks lastele andmiseks valida paar marjapulbrit ( goji, baobab, kibuvits, passion, acai, maqui, camu-camu vms), mida kasutada vaheldumisi ettenähtud koguses. Kaarobipulbrit ja kõiki kanepitooteid (valgurikkad, sisaldavad kõiki olulisi amiinohappeid ja lisaks oomega3 rasvhappeid) võiks kasutada iga päev. Periooditi võib juurde anda lutserni, macat ja toorkakao pulbrit. Lootosejuurt võib kasutada täiendavalt köha, nohu või katarri puhul. Kindlasti tasub meeles pidada, et normaalseks toimimiseks vajab organism oomega3 rasvhappeid, mida inimese keha ise ei sünteesi. Parimad oomega3 rasvhapete allikad on kanepiõli, linaõli, kreekapähkli õli ja kalaõli. Oomega 3 õli peaks kasutama ettenähtud koguses iga päev ja seda tuleb kindlasti säilitada külmikus, kus säilib avatult 2-4 kuud.
Lastele sobivad superfoodid leiad siit:http://www.bio4you.eu/et/91-superfoods
Kasutatud materjalid ja fotod:
www.bio4you.eu
www.traditionaloven.com
naturalsportsmedicine.blogspot.com
http://phyllismeredith.com/fairy-gardening-with-a-fairy-child/
