Restart organismile: psüllium, vetikad ja maarjaohakas – 3 teadlikku valikut tasakaalu toetamiseks
Organism puhastab ennast iga päev ise – maks, neerud ja seedesüsteem teevad pidevalt tööd, et hoida keha tasakaalus. Meie roll on neid loomulikke protsesse toetada: süüa mitmekesiselt, tarbida piisavalt kiudaineid ja vajadusel… Loe veel
Radura sümbol ja toidu kiiritamine – mida peaks tarbija teadma? Kas mahetooteid tohib kiiritada?
Toidupakenditel võib aeg-ajalt kohata rohelist sümbolit, mis meenutab ringi sees olevat lehte. Teadmatusest võib seda pidada isegi mahemärgiks, kuid tegelikult on tegemist Radura sümboliga – rahvusvahelise tähisega, mis annab märku, et toit… Loe veel
Glutatioon ja NAC – kuidas toetada organismi kõige olulisemat antioksüdanti. Millal kumb valida?
Toidulisandite valik on viimastel aastatel plahvatuslikult kasvanud ning see võib tekitada rohkem segadust kui kindlust. Üks mõiste, mis üha sagedamini esile kerkib, on glutatioon – organismi üks olulisemaid ja tõhusamaid antioksüdante. Samal… Loe veel
Aminohapped, L-vorm ja miks L-trüptofaan ning L-teaniin on praegu nii populaarsed
Aminohapped, L-vorm ja miks L-trüptofaan ning L-teaniin on praegu nii populaarsed Aminohapped on organismi jaoks elutähtsad ühendid, kuid nende kohta liigub palju segadust tekitavaid termineid: L-vorm, asendamatud, mittevalgulised, trüptofaan vs L-trüptofaan, teaniin… Loe veel
Ultra-fast fashion: odava moe tegelik hind inimesele ja planeedile
Ultra-fast fashion ja SHEIN: Mis on kiirmoe tegelik hind? Viimase kümnendi jooksul on moemaailmas toimunud murrang, mida võib võrrelda tööstusrevolutsiooniga – kuid seekord mitte kvaliteedi, vaid kiiruse ja odavuse suunas. Fast fashion’ist… Loe veel
Toidupüramiid keerati ümber – mida süüa tervise ja pikaealisuse heaks?
Kui oled kunagi õppinud, et tervisliku toitumise alus on leib, pasta ja teravili ning rasva tuleks pigem karta, siis sa ei ole eksinud – nii meid aastakümneid õpetatigi. Klassikaline toidupüramiid, mis sündis… Loe veel
Mothia täistera meresool – Sitsiilia iidne maitse ja looduslik puhtus
Mothia (Mozia) täistera meresool – ajalugu, päritolu ja maitse Sitsiilia läänerannikul, Trapani ja Marsala vahel, asub väike San Pantaleo saar, mida tuntakse ka nime all Mothia (või Mozia). Saar paikneb Stagnone laguunis… Loe veel
Hapendamine algajale – 24 tunniga elus toit. Fermentatsioon ei ole keeruline salateadus.
80-ndate lapsed mäletavad hiiglaslikke hapukapsatünne paneelmaja korteri rõdul või maamaja verandal, kuhu raskuseks oli suur kivi peale pandud . See tünn seisis seal mitu kuud ja hapnemine tundus olevat salapärane rituaal, millesse… Loe veel
Aleppo seep – ajatu hooldus, mis on püsinud sajandeid
Esmapilgul võib Aleppo seep tunduda tagasihoidlik ja tahumatu – ebamääraselt roheka või pruunika tooniga seebitükk, mille lõhn kas meeldib väga või ei meeldi üldse. Välimusest kaugemale vaadates avaneb midagi märksa väärtuslikumat. Aleppo… Loe veel
Mis vahe on söögisoolal ja kosmeetilisel soolal? Suur soolade spikker.
Sool ei ole ainult sool – seda kasutatakse nii toidulaual, vannivees kui ka naha hooldamisel. Tänaseks on looduslikke soolasid väga erinevaid ning nende päritolu, koostis ja kasutusotstarve võivad olla täiesti erinevad. Selles… Loe veel